Phụ Gia Thực Phẩm Gelatin Hà Lan

Công ty Hải Đăng chuyên nhập khẩu và phân phối Phụ Gia Thực Phẩm Gelatin Hà Lan lượng tốt, giá cả cạnh tranh nhất thị trường !

Thông số kỹ thuật của Phụ Gia Thực Phẩm Gelatin Hà Lan chi tiết như sau: 

1☆ Tên sản phẩm/Tên gọi khác 

Tên sản phẩm: Gelatin Trobas Hà Lan

2☆ Thông tin sản phẩm

– Mô tả: Về bản chất cấu tạo của gelatin là protein. Protein chiếm từ 85-92%, còn lại là muối khoáng và luợng ẩm còn lại sau khi sấy. Gelatin là chất rắn dạng miếng, vảy, bột hoặc hạt, không mùi không vị, trong suốt có màu từ vàng nhạt đến hổ phách. Gelatin tan trong nước nóng, các rượu đa chức như: glycerol, propylene glycol, sorbitol…, acid acetic và tan trong các dung môi hữu cơ. Gelatine trương nở khi cho vào nước lạnh, lượng nước hấp thu gấp 5- 10 lần thể tích chính nó.

– Xuất xứ: Hà Lan

– Quy cách: 25kg/bao

3☆ Công dụng/ Ứng dụng

– Trong công nghiệp thực phẩm, bột gelatin được dùng rất nhiều với các chức năng: làm khô và bảo quản trái cây và thịt, làm trong cà phê, bia và rượu và nước ép trái cây, chế biến sữa bột và những loại thức ăn bột khác.

– Gelatin Trobas 25kg cũng được dùng làm tác nhân kết dính hoặc bao phủ trong trong thịt và thịt đông.

– Các hãng làm bánh dùng gelatin để làm bánh trứng đường, bánh kem dài và các bánh có chọn lọc khác.

– Ngoài ra, bột Gelatin còn là thành phần cơ bản để sản xuất ra kẹo dẻo, kẹo mềm, kẹo nuga.

– Trong quá trình sản xuất kem, gelatin là chất phụ gia vô cùng cần thiết để duy trì nhũ tương bền của các nguyên liệu và tạo hình cho cây kem.   

Vai trò của gelatin Trobas bột trong bánh kẹo

– Chứa từ 6 – 9% gelatin, bloom từ 150- 250.

– Gelatin dùng như chất tạo kết cấu trong sản xuất bánh kẹo không chứa đường.

– Trong kẹo, gelatin giữ vai trò:

+ Chất tạo bọt: làm giảm sức căng bề mặt của pha lỏng

+ Chất ổn định: tạo độ bền cơ học cần thiết tránh biến dạng sản phẩm.

+ Chất liên kết: liên kết một lượng nước lớn kéo dài thơi gian bảo quản sản phẩm.

– Gelatin Trobas có vai trò:

+ Tạo cấu trúc mềm mại cho sản phẩm.

+ Ngăn cản quá trình tách lỏng khi làm đông lạnh kem.

+ Sử dụng kết hợp với các chất ổn định khác nhằm tạo độ tan chậm nhờ điều chỉnh độ nhớt của hỗn hợp.

+ Làm bền hệ nhũ tương.

+ Tránh tạo tinh thể đá khi bảo quản.

4 ☆ Hướng dẫn sử dụng

Liên hệ 0934566845 để được tư vấn phù hợp nhất về nhu cầu của Quý Khách !

5☆ Bảo quản

Nơi khô ráo thoáng mát, tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời.

6 ☆ Nhập khẩu/Phân phối bởi

Phụ Gia  Hải Đăng – HDCGROUP

☆ Ghi chú khác

HDCGROUP chuyên cung cấp tất cả các loại phụ gia, giao hàng đến tận nhà máy theo giá Dự án đầy đủ chứng chỉ và giấy tờ. Cam kết chất lượng nhận đổi và trả hàng miễn phí!

Tham khảo các  Phụ gia khác tại đây !

☆Tham khảo

Một số sản phẩm khác tại đây !

☆ Video sản xuất

 Tìm hiểu nhiều hơn tại đây !

☆ Hỗ trợ kỹ thuật/mua hàng

Quý khách có nhu cầu mua hàng hoặc cần tư vấn cách dùng vui lòng liên hệ 093456.6845 hoặc 093456.1220  để được hỗ trợ nhanh nhất.
Trân trọng cảm ơn Quý khách đã đến với  Phụ Gia Hải Đăng!