Phẩm Màu Caramel Liquid 150C – Màu Thực Phẩm

Xem thêm
1 ảnh

Phẩm Màu Caramel Liquid 150C – Màu Thực Phẩm

Liên hệ

Mô tả

Tên sản phẩm: Phẩm màu Caramel Liquid 150C dùng trong thực phẩm.
Tên hóa học: Caramel Colour E150C – Ammonia Caramel.
Hàm lượng hoạt chất: Dạng đậm đặc theo tiêu chuẩn E150C.
Xuất xứ: Ấn Độ.
Quy cách: Can 25kg.
Dạng: Chất lỏng màu nâu – nâu cánh gián – tan hoàn toàn trong nước.
Công dụng chính: Tạo màu nâu – nâu cánh gián – nâu đậm ổn định cho thực phẩm và đồ uống.
Chứng nhận: COA – MSDS – tiêu chuẩn phụ gia thực phẩm quốc tế.

Tư vấn

0934561220

Chat Zalo

Chi tiết sản phẩm

Phẩm màu Caramel Liquid 150C tạo sắc nâu cánh gián bền nhiệt dùng chế biến thực phẩm

I. Tổng Quan Sản Phẩm

Caramel Liquid 150C là phẩm màu caramel thuộc nhóm E150c (Ammonia Caramel), được tạo ra bằng cách nhiệt phân đường có sử dụng hợp chất amoni nhằm hình thành các sắc tố melanoidin đặc trưng, tạo màu nâu cánh gián đậm, bắt mắt, phù hợp cho nhiều nhóm sản phẩm thực phẩm cần tính ổn định cao và khả năng chịu nhiệt tốt trong quá trình chế biến.
Nhờ đặc tính tan hoàn toàn trong nước và ổn định trong môi trường acid – muối – đường – cồn, Caramel 150C được ứng dụng rộng rãi trong nước giải khát, gia vị, nước mắm, nước tương, nước sốt, thịt chế biến, nước dùng, soup đóng hộp và nhiều ngành cần màu nâu đẹp tự nhiên.
Caramel Liquid 150C có độ bền nhiệt vượt trội, không bị phai hoặc xỉn màu khi trải qua công đoạn nấu, đun sôi, tiệt trùng hoặc bảo quản dài ngày, giúp thành phẩm giữ được màu sắc đồng nhất và hấp dẫn trong suốt vòng đời sản phẩm.
Sản phẩm có độ đậm màu tốt, khả năng phân tán nhanh, không tạo cặn và không gây thay đổi mùi vị nên rất dễ sử dụng trong các quy trình sản xuất quy mô lớn, đảm bảo hiệu quả ổn định và chi phí thấp cho nhà máy.
Hóa Chất Hải Đăng phân phối Caramel Liquid 150C nhập khẩu chính hãng từ Ấn Độ – đầy đủ COA – MSDS – nguồn hàng ổn định – hỗ trợ kỹ thuật trực tiếp tại nhà máy.

II. Thông Tin Kỹ Thuật

Tiêu chí	Chi tiết
Tên thương mại	Caramel Liquid 150C
Hàm lượng hoạt chất	Đậm đặc (chuẩn E150C)
Xuất xứ	Ấn Độ
Dạng	Lỏng màu nâu – tan nước
Quy cách	Can 25kg
Chức năng	Tạo màu nâu – nâu cánh gián
Chứng nhận	COA – MSDS – Food Grade

III. Cơ Chế Hoạt Động Trong Ứng Dụng Thực Phẩm

Caramel 150C tạo màu bằng cơ chế hấp thụ ánh sáng của sắc tố melanoidin hình thành trong quá trình gia nhiệt đường, giúp tạo gam màu nâu cánh gián tự nhiên, ổn định và đồng nhất trong nhiều môi trường sản xuất khác nhau.
Nhờ hoàn toàn tan trong nước, Caramel Liquid 150C phân tán đều trong toàn bộ dung dịch, giúp thành phẩm có màu nhất quán mà không gây hiện tượng kết tủa hoặc tạo cặn trong thời gian bảo quản.
Độ bền pH tuyệt vời trong môi trường acid nhẹ – trung tính giúp sản phẩm ứng dụng tốt trong nước uống, nước giải khát, nước mắm, nước tương, nước sốt và các sản phẩm cần thanh trùng.
Phẩm màu không tương tác với protein, tinh bột hoặc chất béo, giúp nhà sản xuất dễ dàng kết hợp trong mọi công thức mà không lo ảnh hưởng đến cấu trúc hoặc cảm quan của sản phẩm.
Sản phẩm an toàn khi sử dụng đúng liều lượng theo tiêu chuẩn quốc tế như JECFA, FDA, EFSA.

IV. Ứng Dụng Trong Thực Tế

Trong nước giải khát: nước sâm, nước trà đóng chai, cola, nước thảo mộc, nước tăng lực.
Trong gia vị: nước tương, nước mắm, nước màu kho, nước sốt đặc, nước ướp thịt.
Trong thịt – cá chế biến: xúc xích, thịt kho, thịt hun khói, chả cá, cá hộp.
Trong sản phẩm đóng hộp: nước dùng, soup, cháo ăn liền, nước sốt đậm màu.
Trong bánh – kẹo: caramel syrup, nhân nâu, topping, coating nâu.

V. Ưu Điểm Nổi Bật

Màu nâu cánh gián đẹp – tự nhiên – bền nhiệt – bền pH – ổn định ánh sáng.
Tan hoàn toàn trong nước – không tạo cặn – dễ phối trộn – phù hợp mọi quy trình.
Không làm thay đổi hương vị hoặc cấu trúc sản phẩm.
Hàng nhập khẩu chính hãng – COA – MSDS – chất lượng cao – giá cạnh tranh.