Xem thêm
1 ảnh

Phẩm Màu Đen Black A – Màu Thực Phẩm

Liên hệ

Mô tả

Tên sản phẩm: Phẩm màu đen Black A dùng trong sản xuất thực phẩm.
Tên hóa học: Black A
Hàm lượng hoạt chất: 100%.
Xuất xứ: Ấn Độ.
Quy cách: Gói 1kg – Thùng 25kg.
Dạng: Bột mịn màu đen sâu – tan nhanh trong nước.
Công dụng chính: Tạo màu đen, đen xám, đen than cho thực phẩm, ổn định màu và bền pH – bền nhiệt.
Chứng nhận: COA – MSDS – Tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế.

Tư vấn

0934561220

Chat Zalo

Chi tiết sản phẩm

Phẩm màu đen Black A tạo màu đen mạnh bền nhiệt dùng trong sản xuất thực phẩm

I. Tổng Quan Sản Phẩm

Phẩm màu đen Black A là phẩm màu tổng hợp được sử dụng trong ngành thực phẩm nhằm tạo màu đen sâu, đen xám hoặc đen than tùy theo liều lượng, đồng thời mang lại khả năng nhuộm màu mạnh, độ bền nhiệt tốt và ổn định trong nhiều môi trường pH khác nhau, giúp sản phẩm luôn giữ màu đậm, rõ và không bị nhạt đi trong suốt quá trình chế biến hoặc bảo quản dài hạn.
Sản phẩm có dạng bột mịn, kích thước hạt đồng đều, tan nhanh trong nước và phân tán mạnh, tạo dung dịch màu đen sánh, không vón cục, không kết tinh và không tạo vệt màu trong hỗn hợp sản xuất, giúp nhà máy tăng hiệu quả thi công và đảm bảo độ đồng nhất của màu trong thành phẩm.
Black A được sản xuất theo tiêu chuẩn phụ gia thực phẩm quốc tế, có chỉ số độ tinh khiết cao, không gây phản ứng bất lợi với protein, tinh bột, chất béo hay chất điều vị, đồng thời không làm thay đổi mùi – vị – cấu trúc vật lý của sản phẩm, rất thích hợp cho nhiều công thức thực phẩm khác nhau.
Phẩm màu thể hiện độ ổn định vượt trội dưới tác động của ánh sáng, nhiệt độ, môi trường acid nhẹ hoặc trung tính, giúp sản phẩm giữ được màu đen ổn định ngay cả khi trải qua nấu – hấp – tiệt trùng – sấy hoặc bảo quản dài ngày.
Hóa Chất Hải Đăng nhập khẩu trực tiếp Black A từ Ấn Độ, cung cấp đầy đủ COA – MSDS – tiêu chuẩn chất lượng, đảm bảo nguồn gốc rõ ràng, hàng hóa luôn sẵn kho và phân phối toàn quốc với giá tốt nhất.

II. Thông Tin Kỹ Thuật

Tiêu chí	Chi tiết
Tên thương mại	Black A
Hàm lượng hoạt chất	100%
Xuất xứ	Ấn Độ
Dạng	Bột màu đen – tan trong nước
Quy cách	Gói 1kg – Thùng 25kg
Chức năng	Tạo màu đen – đen xám – đen than thực phẩm
Chứng nhận	COA – MSDS – Tiêu chuẩn thực phẩm

III. Cơ Chế Hoạt Động Trong Ứng Dụng Thực Phẩm

Phẩm màu Black A hoạt động dựa trên cơ chế hấp thụ ánh sáng ở nhiều bước sóng khác nhau, tạo ra sắc đen sâu và mạnh mẽ, đồng thời phản xạ ánh sáng tối thiểu giúp tăng độ tương phản và mang lại màu sắc trầm ổn, phù hợp với sản phẩm cần màu đen đặc trưng.
Với độ tan mạnh trong nước, Black A phân tán nhanh trong môi trường lỏng, không tạo cặn và không bị tách màu trong suốt quá trình chế biến, giúp đảm bảo màu sắc đồng nhất và ổn định trong thành phẩm.
Black A tương thích tốt với protein, gelatin, tinh bột, polysaccharide và chất béo, nhờ đó có thể sử dụng trong nhiều công thức chế biến thực phẩm như thạch, kẹo dẻo, nước uống, bánh kẹo, đồ tráng miệng, đồ đông lạnh và sản phẩm dạng gel.
Phẩm màu duy trì độ bền trong môi trường acid nhẹ, pH dao động, nhiệt độ gia nhiệt, sấy hoặc tiệt trùng, không bị biến đổi hóa học, không gây kết tủa, đảm bảo sản phẩm giữ màu lâu dài.
Black A an toàn khi sử dụng đúng liều lượng theo tiêu chuẩn quốc tế, không gây ảnh hưởng đến mùi vị và đáp ứng yêu cầu của ngành sản xuất thực phẩm xuất khẩu.

IV. Ứng Dụng Trong Thực Tế

Trong thực phẩm nói chung: Tạo màu đen cho thạch, gelatin, kẹo dẻo, kẹo cứng, bánh nướng, bánh trung thu, socola, nhân bánh hoặc các sản phẩm yêu cầu màu đen đặc trưng.
Trong đồ uống: Sử dụng cho nước màu, nước tinh than, đồ uống sáng tạo, cocktail đóng chai, nước tăng lực hoặc thức uống đặc biệt cần sắc đen nổi bật.
Trong chế biến thủy sản: Tạo màu đen nhẹ cho một số sản phẩm đặc trưng như trứng cá, chả mực, surimi phối màu hoặc sản phẩm cần màu công nghiệp.
Trong bún – mì – phở: Có thể dùng điều chỉnh màu đen – xám theo yêu cầu sản phẩm hoặc phong cách ẩm thực đặc biệt.

V. Ưu Điểm Nổi Bật

Khả năng tạo màu đen mạnh, sâu, đậm và đồng đều, giúp sản phẩm nổi bật và đạt độ thẩm mỹ cao trong ngành chế biến thực phẩm.
Bền nhiệt – bền ánh sáng – bền pH, phù hợp cho nhiều quy trình sản xuất công nghiệp có yêu cầu kỹ thuật nghiêm ngặt.
Không ảnh hưởng mùi, vị, không gây tách lớp, dễ phối trộn và dễ ứng dụng cho mọi dây chuyền sản xuất.
Nhập khẩu chính hãng từ Ấn Độ, đầy đủ COA – MSDS – tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.

VI. Hướng Dẫn Sử Dụng

Dùng đúng liều lượng theo tiêu chuẩn thực phẩm hoặc công thức kỹ thuật của nhà máy để đảm bảo màu sắc chính xác và an toàn.
Nên hòa tan trước trong nước hoặc pha loãng trong dung dịch để đảm bảo phân tán đều khi phối trộn.
Không dùng quá liều vì có thể khiến sản phẩm tạo màu quá đậm hoặc lệch tông so với yêu cầu.
Ghi lại ngày mở bao và theo dõi chất lượng để đảm bảo sử dụng phụ gia đúng hạn và đúng điều kiện.

VII. Cách Bảo Quản

Bảo quản nơi thoáng mát, khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp hoặc nguồn nhiệt mạnh làm giảm chất lượng phẩm màu.
Đậy kín bao bì sau khi sử dụng để ngăn hơi ẩm gây vón cục hoặc làm giảm độ tan của bột màu.
Không để gần hóa chất mạnh hoặc sản phẩm có mùi để duy trì độ tinh khiết của phụ gia.
Nên sử dụng nhanh sau khi mở bao để đạt hiệu quả màu tốt nhất.

VIII. Lưu Ý & An Toàn

Đeo khẩu trang, găng tay và dụng cụ bảo hộ khi thao tác với bột mịn để tránh hít phải bụi màu.
Nếu tiếp xúc với mắt, rửa ngay bằng nước sạch và theo dõi tình trạng kích ứng.
Không được ăn trực tiếp; chỉ dùng làm phụ gia thực phẩm theo liều lượng được quy định.
Tuân thủ đầy đủ COA – MSDS và yêu cầu an toàn trong sản xuất – bảo quản – vận chuyển.

IX. Gợi Ý Sản Phẩm Cùng Dòng

Phẩm màu tổng hợp: Allura Red, Carmoisine, Ponceau 4R, Tartrazine, Brilliant Blue.
Phẩm màu tự nhiên: Curcumin, Annatto, Beta Carotene, Paprika Oleoresin.
Chất ổn định: Xanthan Gum, CMC, Carrageenan, Guar Gum.
Chất điều vị: I+G, MSG, Maltodextrin, Disodium Succinate.