Xem thêm
1 ảnh

Phẩm Màu Đỏ Allura Red - Màu Thưc Phẩm

Liên hệ

Mô tả

Tên sản phẩm: Phẩm màu đỏ Allura Red thực phẩm.
Tên hóa học: Allura Red AC
Xuất xứ: Ấn Độ.
Quy cách: Gói 1kg – Thùng 25kg.
Dạng: Bột mịn màu đỏ – tan hoàn toàn trong nước.
Công dụng chính: Tạo màu đỏ tươi, đỏ cam cho thực phẩm – tăng tính cảm quan và ổn định màu.
Chứng nhận: COA – MSDS – Tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế.

Tư vấn

0934561220

Chat Zalo

Chi tiết sản phẩm

Phẩm màu đỏ Allura Red AC tạo màu đỏ thực phẩm an toàn chất lượng cao

I. Tổng Quan Sản Phẩm

Phẩm màu đỏ Allura Red AC là một trong những phẩm màu tổng hợp được sử dụng rộng rãi nhất trong ngành thực phẩm nhờ màu đỏ tươi mạnh, độ bền ánh sáng và bền nhiệt cao, đồng thời khả năng phân tán – hòa tan vượt trội giúp tạo màu đồng nhất cho nhiều nhóm sản phẩm khác nhau.
Sản phẩm có dạng bột mịn, kích thước hạt nhỏ, dễ dàng hòa tan trong môi trường nước, ít bị lắng, không kết tinh trở lại và không gây mùi lạ, giúp nâng cao độ ổn định màu trong quá trình gia nhiệt, tiệt trùng hoặc chế biến thực phẩm ở nhiệt độ cao.
Allura Red AC có độ tinh khiết cao, đáp ứng đầy đủ các quy chuẩn khắt khe về phụ gia thực phẩm, không gây kết tủa và không tạo phản ứng hóa học bất lợi với protein, tinh bột hoặc các chất điều vị thường dùng trong chế biến.
Nhờ tính ổn định ánh sáng – pH – nhiệt, phụ gia giúp giữ màu lâu dài, không bị phai trong suốt quá trình bảo quản, giúp thành phẩm có màu sắc rực rỡ, bắt mắt và đồng đều, đáp ứng tiêu chuẩn xuất khẩu.
Sản phẩm được Hóa Chất Hải Đăng nhập khẩu trực tiếp từ Ấn Độ, cung cấp đầy đủ COA – MSDS – chứng nhận tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế, cam kết hàng chính hãng và phân phối toàn quốc.

II. Thông Tin Kỹ Thuật

Tiêu chí	Chi tiết
Tên thương mại	Allura Red
Hàm lượng hoạt chất	100%
Xuất xứ	Ấn Độ
Dạng	Bột mịn màu đỏ, tan trong nước
Quy cách	Gói 1kg – Thùng 25kg
Chức năng	Tạo màu đỏ tươi – đỏ cam cho thực phẩm
Chứng nhận	COA – MSDS – Tiêu chuẩn thực phẩm

III. Cơ Chế Hoạt Động Trong Ứng Dụng Thực Phẩm

Allura Red AC hoạt động theo cơ chế hấp thụ và phản xạ bước sóng ánh sáng đặc trưng tạo nên màu đỏ tươi mạnh, đồng thời liên kết ổn định với pha nước của thực phẩm giúp màu phân bố đồng đều, không bị loang hay tách lớp trong quá trình chế biến.
Phụ gia có khả năng ổn định màu tốt ngay cả trong môi trường pH hơi acid hoặc trung tính, nhờ vậy thích hợp cho nước giải khát, siro, thạch, bánh kẹo và nhiều sản phẩm cần màu sắc bền vững lâu dài.
Sự tương tác tốt với protein và carbohydrate giúp màu bám chắc trên nền thực phẩm, không ảnh hưởng đến cấu trúc, mùi vị hoặc tính chất vật lý của sản phẩm, đồng thời hạn chế hiện tượng biến màu khi gia nhiệt hoặc bảo quản dài ngày.
Allura Red AC chịu được nhiệt cao, không phân hủy trong quá trình luộc, nấu, sấy hoặc tiệt trùng, làm cho sản phẩm giữ được màu đồng nhất từ quy trình cho đến thành phẩm cuối.
Sản phẩm nằm trong danh mục phụ gia được phép sử dụng theo tiêu chuẩn quốc tế khi dùng đúng liều lượng, an toàn cho người tiêu dùng và phù hợp nhiều nhóm ngành: bánh kẹo, sữa – nước giải khát, thủy sản, bún – phở – mì, nước chấm, gia vị, siro, gelly và sản phẩm tráng miệng.

IV. Ứng Dụng Trong Thực Tế

Trong thực phẩm nói chung, Allura Red AC giúp tạo màu đỏ tươi hoặc đỏ cam rực rỡ, bền màu, không phai, cải thiện cảm quan và giúp sản phẩm đẹp mắt hơn như kẹo dẻo, mứt, thạch, siro, kem và các sản phẩm tráng miệng.
Trong đồ uống, phẩm màu giúp tăng màu sắc tự nhiên, giữ màu trong môi trường nước có tính acid nhẹ như nước trái cây, nước tăng lực, soda, trà đóng chai và đồ uống pha chế.
Trong chế biến thịt cá, Allura Red giúp tạo màu đồng đều trên bề mặt sản phẩm, tạo cảm giác tươi, hỗ trợ quá trình định hình màu trong xúc xích đỏ, chả cá, surimi hoặc các sản phẩm hun khói.
Trong sản phẩm bún – mì – phở, phụ gia giúp ổn định màu sắc, không làm ảnh hưởng cấu trúc sợi, đồng thời tăng độ bắt mắt của thành phẩm sau chế biến.

V. Ưu Điểm Nổi Bật

Hiệu quả tạo màu cao, độ tinh khiết tốt, bền màu trong nhiều điều kiện chế biến khác nhau, không gây kết tinh hay lắng đọng, đảm bảo màu sắc ổn định trong suốt vòng đời sản phẩm.
Tăng chất lượng cảm quan cho sản phẩm với màu đỏ tươi rực rỡ, độ phủ tốt, giúp hàng hóa đạt chuẩn xuất khẩu và nâng cao giá trị thương mại.
Thân thiện với thiết bị sản xuất, dễ hòa tan trong nước, không ăn mòn, không gây mùi và dễ dàng định lượng cho từng công thức sản xuất.
Nhập khẩu chính hãng từ Ấn Độ, cung cấp đầy đủ COA – MSDS – giấy tờ kiểm định chất lượng theo tiêu chuẩn quốc tế, đảm bảo an toàn và hiệu quả tối ưu.

VI. Hướng Dẫn Sử Dụng

Sử dụng đúng liều lượng theo quy định của tiêu chuẩn thực phẩm hoặc hướng dẫn kỹ thuật của nhà máy, tránh sử dụng vượt mức làm thay đổi màu sắc hoặc ảnh hưởng chất lượng thành phẩm.
Hòa tan phẩm màu trong nước trước khi phối trộn để giúp màu phân tán nhanh, đều và giảm hiện tượng vón cục hoặc kết tinh trong quá trình sử dụng.
Không dùng quá liều nhằm tránh tình trạng màu quá đậm hoặc lệch tông so với yêu cầu kỹ thuật, đồng thời đảm bảo an toàn cho người sử dụng.
Ghi rõ tên phụ gia, ngày mở bao và theo dõi hạn dùng để đảm bảo kiểm soát chất lượng trong suốt quá trình sản xuất.

VII. Cách Bảo Quản

Bảo quản sản phẩm trong kho khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp hoặc nguồn nhiệt lớn gây ảnh hưởng đến màu sắc và độ bền của phụ gia.
Để trong bao bì kín sau khi mở, hạn chế tiếp xúc với hơi ẩm nhằm tránh hiện tượng vón cục hoặc phản ứng hóa học làm giảm chất lượng bột màu.
Không để gần hóa chất mạnh, chất dễ bay hơi hoặc các sản phẩm có mùi gây ảnh hưởng đến độ tinh khiết của phụ gia.
Hạn chế mở bao nhiều lần và ưu tiên sử dụng hết trong thời gian ngắn để đảm bảo chất lượng sản phẩm luôn ổn định.

VIII. Lưu Ý & An Toàn

Đeo găng tay, khẩu trang và dụng cụ bảo hộ khi thao tác với phụ gia dạng bột mịn để tránh hít phải bụi màu trong quá trình làm việc.
Không để phụ gia tiếp xúc với mắt; nếu bị dính phải rửa ngay bằng nhiều nước sạch và theo dõi tình trạng kích ứng.
Không ăn trực tiếp và chỉ được sử dụng với vai trò phụ gia thực phẩm theo đúng liều lượng quy định.
Tuân thủ COA – MSDS và các quy chuẩn an toàn thực phẩm trong quá trình lưu trữ, vận chuyển và sản xuất.