Xem thêm
1 ảnh

Phẩm Màu Đỏ Carmoisine – Màu Thực Phẩm

Liên hệ

Mô tả

Tên sản phẩm: Phẩm màu đỏ Carmoisine thực phẩm.
Hàm lượng hoạt chất: ≥ 100% (chuẩn phẩm màu tổng hợp).
Xuất xứ: Ấn Độ.
Quy cách: Gói 1kg – Thùng 25kg.
Dạng: Bột mịn màu đỏ tím – tan hoàn toàn trong nước.
Công dụng chính: Tạo màu đỏ sẫm – đỏ tím bền đẹp cho thực phẩm, ổn định trong nhiều điều kiện chế biến.
Chứng nhận: COA – MSDS – Tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế.

Tư vấn

0934561220

Chat Zalo

Chi tiết sản phẩm

Phẩm màu đỏ Carmoisine tạo màu đỏ tím thực phẩm an toàn chất lượng cao

I. Tổng Quan Sản Phẩm

Carmoisine là phẩm màu tổng hợp thuộc nhóm azo được sử dụng rộng rãi trong ngành chế biến thực phẩm nhờ khả năng tạo màu đỏ tím, đỏ sẫm đặc trưng, đồng thời mang lại hiệu ứng màu đồng nhất và ổn định trong các điều kiện sản xuất khác nhau, kể cả môi trường nhiệt cao hoặc pH hơi acid.
Sản phẩm có dạng bột mịn với kích thước hạt nhỏ, cho khả năng hòa tan nhanh trong nước, không vón cục, không lắng màu và tạo dung dịch màu ổn định, thích hợp cho nhiều ứng dụng như bánh kẹo, nước giải khát, thạch, kem, mứt, sữa chua hoặc sản phẩm bột trộn.
Carmoisine có độ tinh khiết cao, độ bền ánh sáng và bền nhiệt vượt trội, không dễ bị phân hủy hoặc đổi màu khi gia nhiệt, tiệt trùng hoặc tiếp xúc ánh sáng mạnh, nhờ đó giúp thành phẩm giữ màu sắc ổn định trong suốt vòng đời bảo quản.
Sản phẩm đáp ứng tiêu chuẩn phụ gia thực phẩm quốc tế, an toàn khi sử dụng đúng liều lượng, không tạo kết tủa khi phối hợp với protein – tinh bột – chất điều vị và không gây ảnh hưởng đến mùi vị hay cấu trúc thành phẩm.
Hóa Chất Hải Đăng nhập khẩu trực tiếp phẩm màu Carmoisine từ Ấn Độ, cung cấp COA – MSDS đầy đủ, cam kết sản phẩm đúng nguồn gốc, chất lượng ổn định, phân phối toàn quốc với dịch vụ tư vấn kỹ thuật chuyên nghiệp.

II. Thông Tin Kỹ Thuật

Tiêu chí	Chi tiết
Tên thương mại	Carmoisine
Công thức hóa học	C20H12N2Na2O7S2
Hàm lượng hoạt chất	100%
Xuất xứ	Ấn Độ
Dạng	Bột đỏ tím – tan trong nước
Quy cách	Gói 1kg – Thùng 25kg
Chức năng	Tạo màu đỏ – đỏ tím cho thực phẩm
Chứng nhận	COA – MSDS – Tiêu chuẩn thực phẩm

III. Cơ Chế Hoạt Động Trong Ứng Dụng Thực Phẩm

Carmoisine hoạt động theo cơ chế hấp thụ ánh sáng ở bước sóng đặc trưng, tạo nên màu đỏ tím mạnh mẽ, đồng thời liên kết ổn định với phân tử nước giúp màu phân bố đồng đều, không loang và không bị tách lớp trong quá trình chế biến thực phẩm.
Nhờ khả năng tương tác tốt với nhóm protein và carbohydrate, màu Carmoisine dễ dàng bám trên bề mặt thực phẩm, giữ tông màu tự nhiên và không bị nhạt khi gia nhiệt, đặc biệt phù hợp với sản phẩm bánh kẹo, thạch, đồ uống, kem và các dạng gel.
Phụ gia có tính ổn định nhiệt cao, không bị phân hủy trong quy trình đun nóng, luộc, nấu hoặc tiệt trùng, giúp màu sắc thành phẩm luôn giữ được độ rực rỡ và đồng đều trong suốt quá trình chế biến.
Carmoisine phù hợp cho nhiều ngành: bánh kẹo – gelatin – thạch, nước giải khát – siro, sữa – yogurt, bún – mì – phở, nước chấm – gia vị, sản phẩm thịt và thủy sản.
Sản phẩm an toàn khi sử dụng đúng liều lượng theo tiêu chuẩn quốc tế, không gây thay đổi mùi vị, không ảnh hưởng cấu trúc và giúp tối ưu giá trị cảm quan của thành phẩm.

IV. Ứng Dụng Trong Thực Tế

Trong thực phẩm: Carmoisine giúp tạo màu đỏ tím đồng nhất cho mứt trái cây, kẹo dẻo, thạch rau câu, bánh ngọt, kẹo mềm và các loại sản phẩm tráng miệng, mang đến độ rực rỡ hấp dẫn.
Trong đồ uống: Phụ gia giúp tăng màu sắc trong siro, nước trái cây, nước ngọt, nước giải khát có gas, trà trái cây và nhiều sản phẩm đồ uống phối trộn, giữ màu bền trong môi trường acid nhẹ.
Trong chế biến thịt cá: Carmoisine giúp điều chỉnh màu sắc cho chả cá, xúc xích đỏ, thịt chế biến, tạo màu đồng đều và tăng cảm giác tươi ngon cho sản phẩm.
Trong bún – mì – phở: Tạo màu nhẹ nhàng, không ảnh hưởng cấu trúc sợi, giữ màu ổn định trong suốt quá trình sản xuất.

V. Ưu Điểm Nổi Bật

Hiệu quả tạo màu cao, bền nhiệt – bền ánh sáng – bền pH, giữ màu lâu dài và ổn định trong nhiều dạng sản phẩm khác nhau.
Không gây mùi, không ảnh hưởng vị và cấu trúc sản phẩm, cho màu sắc đồng nhất và đạt tiêu chuẩn xuất khẩu.
Dễ hòa tan, dễ định lượng, không ăn mòn thiết bị và phù hợp cho mọi dây chuyền sản xuất thực phẩm.
Nhập khẩu chính hãng từ Ấn Độ, có đầy đủ COA – MSDS, đảm bảo chất lượng và an toàn theo tiêu chuẩn quốc tế.

VI. Hướng Dẫn Sử Dụng

Sử dụng theo đúng liều lượng quy định trong tiêu chuẩn thực phẩm hoặc hướng dẫn kỹ thuật của nhà máy, đảm bảo màu sắc đúng yêu cầu và an toàn cho người tiêu dùng.
Hòa tan phẩm màu trong nước trước khi phối trộn để đảm bảo màu phân tán đều, tránh vón cục và giúp quy trình sản xuất diễn ra ổn định.
Không sử dụng quá liều nhằm tránh hiện tượng màu quá đậm hoặc sai tông màu, đồng thời tránh ảnh hưởng đến chất lượng thành phẩm.
Ghi rõ thông tin sản phẩm, ngày mở bao để kiểm soát chất lượng trong suốt quá trình sử dụng.

VII. Cách Bảo Quản

Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp hoặc nguồn nhiệt làm thay đổi tính chất của phẩm màu.
Để trong bao bì kín khi không sử dụng nhằm tránh hơi ẩm gây vón cục hoặc biến đổi chất lượng sản phẩm.
Không bảo quản gần hóa chất mạnh, chất dễ bay hơi hoặc vật liệu có mùi nhằm giữ độ tinh khiết của Carmoisine.
Ưu tiên sử dụng nhanh sau khi mở bao để đảm bảo chất lượng tốt nhất cho quá trình sản xuất.

VIII. Lưu Ý & An Toàn

Mang găng tay, khẩu trang và thiết bị bảo hộ khi thao tác với phụ gia dạng bột mịn để tránh hít bụi trực tiếp.
Tránh để sản phẩm tiếp xúc với mắt; nếu bị dính phải rửa ngay bằng nước sạch và kiểm tra tình trạng kích ứng.
Không sử dụng trực tiếp và chỉ dùng với vai trò phụ gia theo đúng liều lượng quy định của tiêu chuẩn thực phẩm.
Luôn tuân thủ COA – MSDS và quy định an toàn thực phẩm trong quá trình lưu trữ và sản xuất.