Xem thêm
1 ảnh

Phẩm Màu Nâu Brown HT – Màu Thực Phẩm

Liên hệ

Mô tả

Tên sản phẩm: Phẩm màu nâu Brown HT dùng trong chế biến thực phẩm.
Tên hóa học: Brown HT – C27H18N2Na2O8S2.
Hàm lượng hoạt chất: 100%.
Xuất xứ: Ấn Độ.
Quy cách: Gói 1kg – Thùng 25kg.
Dạng: Bột mịn màu nâu sẫm – tan hoàn toàn trong nước.
Công dụng chính: Tạo màu nâu đậm – nâu chocolate – nâu caramel cho thực phẩm.
Chứng nhận: COA – MSDS – Tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế.

Tư vấn

0934561220

Chat Zalo

Chi tiết sản phẩm

Phẩm màu nâu Brown HT tạo màu nâu chocolate đậm ổn định dùng cho ngành thực phẩm

I. Tổng Quan Sản Phẩm

Phẩm màu nâu Brown HT là phẩm màu tổng hợp thuộc nhóm azo được sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm nhằm tạo các tông màu nâu đặc trưng như nâu socola, nâu cà phê, nâu caramel hoặc nâu đậm theo tỷ lệ phối trộn, đồng thời đảm bảo độ bền ánh sáng – bền pH – bền nhiệt cao giúp sản phẩm duy trì màu sắc ổn định trong quá trình gia nhiệt, sấy, tiệt trùng hoặc bảo quản dài ngày mà không bị phai hay thay đổi sắc độ.
Brown HT có dạng bột mịn, độ hòa tan nhanh trong nước, cho dung dịch màu đồng nhất, không lắng cặn, không vón cục và không gây đục dung dịch, nhờ đó rất phù hợp để sử dụng trong các sản phẩm dạng nước, gel, bột trộn và hỗn hợp thực phẩm yêu cầu màu nâu ổn định và đẹp mắt.
Nhờ đặc tính tương tác tốt với tinh bột, protein, gelatin, chất béo và chất điều vị, phẩm màu không làm thay đổi mùi vị – cấu trúc – độ nhớt của sản phẩm, đảm bảo tăng hiệu quả cảm quan mà vẫn giữ được các tính chất tự nhiên vốn có của thực phẩm.
Với độ bền màu vượt trội, Brown HT giúp doanh nghiệp dễ dàng chuẩn hóa công thức sản xuất, giảm chi phí thất thoát màu và nâng cao chất lượng thành phẩm trong các dòng sản phẩm cần màu nâu đặc trưng như bánh kẹo, thạch, đồ uống, thịt cá chế biến hoặc nước chấm – gia vị.
Hóa Chất Hải Đăng nhập khẩu trực tiếp Brown HT từ Ấn Độ, đảm bảo COA – MSDS – hồ sơ chất lượng đầy đủ, nguồn hàng ổn định, giá cạnh tranh và hỗ trợ kỹ thuật tận nơi cho nhà máy sản xuất trên toàn quốc.

II. Thông Tin Kỹ Thuật

Tiêu chí	Chi tiết
Tên thương mại	Brown HT
Hàm lượng hoạt chất	100%
Xuất xứ	Ấn Độ
Dạng	Bột nâu sẫm – tan trong nước
Quy cách	Gói 1kg – Thùng 25kg
Chức năng	Tạo màu nâu – nâu caramel – nâu chocolate
Chứng nhận	COA – MSDS – Tiêu chuẩn thực phẩm

III. Cơ Chế Hoạt Động Trong Ứng Dụng Thực Phẩm

Brown HT tạo màu dựa trên cơ chế hấp thụ ánh sáng đặc trưng của nhóm azo, phản xạ sắc nâu đậm – nâu chocolate – nâu đất tùy theo hàm lượng sử dụng, giúp thành phẩm có màu sắc hài hòa, bền vững và dễ kiểm soát trong quá trình phối trộn nguyên liệu.
Phẩm màu tan tốt trong nước, phân tán nhanh trong môi trường gel, dung dịch hoặc hỗn hợp thực phẩm có độ nhớt cao, không tạo cặn và không gây tách lớp, đảm bảo sản phẩm cuối cùng có màu đồng đều và thẩm mỹ cao.
Brown HT duy trì độ bền màu tốt trong điều kiện acid nhẹ, trong quá trình đun nóng, sấy khô hoặc tiệt trùng, giúp màu không bị phai nhạt và giữ nguyên sắc độ mong muốn trong suốt thời gian sử dụng.
Nhờ khả năng tương tác tốt với nhiều thành phần như tinh bột, protein, chất béo và polysaccharide, phẩm màu không gây biến mùi, không tạo vị đắng và không ảnh hưởng cảm quan tổng thể, phù hợp cho cả thực phẩm khô và ướt.
An toàn khi sử dụng đúng liều lượng theo tiêu chuẩn phụ gia thực phẩm quốc tế, không gây kết tủa hoặc phản ứng bất lợi trong công thức sản xuất.

IV. Ứng Dụng Trong Thực Tế

Trong thực phẩm: tạo màu nâu chocolate, nâu cà phê cho bánh nướng, bánh quy, bánh trung thu, kẹo mềm, kẹo dẻo, topping, nhân bánh và sản phẩm tráng miệng.
Trong thạch – gel – kẹo: dùng cho thạch rau câu, jelly, kẹo dẻo, kẹo caramel để tạo màu nâu đặc trưng và tăng độ hấp dẫn thị giác.
Trong đồ uống: tạo màu nâu cho nước trà, nước socola, nước đóng chai, đồ uống lên men nhẹ, siro và các sản phẩm cần hiệu ứng màu nâu ổn định.
Trong thủy sản – thịt chế biến: dùng để tạo màu cho chả cá, surimi, đồ hộp, nước sốt, nước chấm, thịt tẩm ướp, snack và gia vị khô.
Trong mì – bún – phở: dùng để phối màu cho sản phẩm cần đạt màu nâu nhẹ hoặc tạo hiệu ứng thẩm mỹ theo từng dòng sản phẩm.
Tham khảo thêm phụ gia thực phẩm tại: TẠI ĐÂY.

V. Ưu Điểm Nổi Bật

Tạo màu nâu đậm – nâu chocolate – nâu caramel rõ ràng, bền ánh sáng – bền pH – bền nhiệt.
Dễ hòa tan, dễ sử dụng, không gây mùi, không ảnh hưởng vị, không làm thay đổi cấu trúc sản phẩm.
Hiệu suất tạo màu cao với liều lượng thấp giúp giảm chi phí sản xuất.
Nhập khẩu trực tiếp từ Ấn Độ – COA – MSDS đầy đủ – chất lượng ổn định – phù hợp tiêu chuẩn quốc tế.

VI. Hướng Dẫn Sử Dụng

Sử dụng theo đúng liều lượng tiêu chuẩn thực phẩm hoặc công thức của nhà máy để đảm bảo màu sắc đạt chuẩn.
Hòa tan trước trong nước hoặc phối trộn đều vào hỗn hợp khô trước khi hòa tan để phân tán tốt nhất.
Không dùng quá liều để tránh màu nâu quá đậm hoặc lệch tông so với yêu cầu thành phẩm.
Ghi rõ ngày mở bao, bảo quản đúng cách để đảm bảo chất lượng ổn định.

VII. Cách Bảo Quản

Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh tiếp xúc trực tiếp ánh nắng hoặc nguồn nhiệt cao.
Giữ kín bao bì sau khi mở để tránh hơi ẩm gây vón cục và giảm độ tan.
Không lưu trữ gần dung môi mạnh hoặc hóa chất có mùi.
Ưu tiên sử dụng nhanh sau khi mở để đảm bảo chất lượng tối ưu.

VIII. Lưu Ý & An Toàn

Đeo găng, khẩu trang khi thao tác vì sản phẩm dạng bột mịn có thể bám vào da hoặc phát tán bụi.
Nếu dính vào mắt, phải rửa ngay bằng nước sạch và theo dõi kích ứng.
Không ăn trực tiếp; chỉ dùng với liều lượng được phép theo tiêu chuẩn phụ gia thực phẩm.
Tuân thủ COA – MSDS và quy trình an toàn của nhà máy.

IX. Gợi Ý Sản Phẩm Cùng Dòng

Phẩm màu tổng hợp: Allura Red, Carmoisine, Ponceau 4R, Brilliant Blue, Tartrazine.
Phẩm màu tự nhiên: Annatto, Curcumin, Paprika Oleoresin, Beta Carotene.
Chất ổn định: CMC, Xanthan Gum, Carrageenan, Guar Gum.
Chất điều vị: MSG, I+G, Maltodextrin, Disodium Succinate.