Xem thêm
1 ảnh

Phẩm Màu Tím Grape – Màu Thực Phẩm

Liên hệ

Mô tả

Tên sản phẩm: Phẩm màu tím GRAPE (Purple Color) dùng cho thực phẩm.
Tên hóa học: Hỗn hợp phối trộn Brilliant Blue FCF và Allura Red AC theo tỷ lệ kỹ thuật.
Hàm lượng hoạt chất: 100%.
Xuất xứ: Ấn Độ.
Quy cách: Gói 1kg – Thùng 25kg.
Dạng: Bột mịn màu tím nho – tan hoàn toàn trong nước.
Công dụng chính: Tạo màu tím GRAPE – tím nho – tím pastel cho thực phẩm và đồ uống.
Chứng nhận: COA – MSDS – Tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế

Tư vấn

0934561220

Chat Zalo

Chi tiết sản phẩm

Phẩm màu tím GRAPE tạo màu tím nho tươi sáng ổn định dùng trong sản xuất thực phẩm

I. Tổng Quan Sản Phẩm

Phẩm màu tím GRAPE là loại màu thực phẩm tổng hợp được phối trộn theo tỷ lệ tối ưu giữa Brilliant Blue và Allura Red, cho ra tông màu tím nho, tím pastel hoặc tím đậm tùy thuộc liều lượng sử dụng, đồng thời mang đến sắc độ hài hòa, đẹp mắt và bền màu trong nhiều điều kiện sản xuất thực phẩm như khuấy trộn, gia nhiệt nhẹ, vận hành liên tục hoặc bảo quản dài ngày mà vẫn duy trì được tính ổn định và độ đồng nhất của sắc tím.
Với cấu trúc hạt bột mịn, GRAPE tan nhanh và phân tán hoàn toàn trong nước, không vón cục, không kết tủa, không tạo đốm màu và không ảnh hưởng đến đặc tính vật lý như độ nhớt, độ đông hoặc độ trong của sản phẩm, giúp nhà máy dễ dàng tích hợp vào dây chuyền sản xuất ở mọi quy mô.
Nhờ độ bền pH tốt trong môi trường acid nhẹ đến trung tính và độ bền ánh sáng tốt, phẩm màu tím GRAPE rất phù hợp với các sản phẩm đồ uống, thạch, bánh kẹo, kem hoặc sản phẩm dạng gel yêu cầu màu tím tự nhiên, trẻ trung, giúp nâng cao giá trị cảm quan và tăng tính nhận diện thương hiệu.
Phẩm màu không gây phản ứng hóa học bất lợi khi kết hợp với protein, tinh bột, polysaccharide, chất béo hay các phụ gia điều vị – ổn định khác, đảm bảo không ảnh hưởng đến hương vị hoặc cấu trúc của thành phẩm, từ đó giúp nhà máy dễ dàng chuẩn hóa công thức và đảm bảo sự lặp lại màu sắc trong từng lô sản xuất.
Hóa Chất Hải Đăng nhập khẩu trực tiếp sản phẩm từ Ấn Độ, cung cấp đầy đủ COA – MSDS – hồ sơ an toàn chất lượng, cam kết hàng chính hãng, nguồn hàng ổn định, giá tốt và hỗ trợ kỹ thuật tận nơi cho các đơn vị sản xuất trên toàn quốc.

II. Thông Tin Kỹ Thuật

Tiêu chí	Chi tiết
Tên thương mại	GRAPE (Purple Color)
Hàm lượng hoạt chất	100%
Xuất xứ	Ấn Độ
Dạng	Bột màu tím nho – tan trong nước
Quy cách	Gói 1kg – Thùng 25kg
Chức năng	Tạo màu tím GRAPE – tím pastel – tím đậm
Chứng nhận	COA – MSDS – Tiêu chuẩn thực phẩm

III. Cơ Chế Hoạt Động Trong Ứng Dụng Thực Phẩm

Phẩm màu tím GRAPE tạo màu dựa trên cơ chế hấp thụ ánh sáng đặc trưng của hai sắc tố Brilliant Blue và Allura Red khi phối hợp theo tỷ lệ chuẩn, từ đó phản xạ ra sắc tím nho đặc trưng, đồng nhất và tươi sáng, mang lại hiệu ứng thị giác mạnh mẽ và tăng độ hấp dẫn cho sản phẩm cuối.
GRAPE tan hoàn toàn trong nước, phân tán tốt trong môi trường gel, dung dịch hoặc hỗn hợp có độ nhớt cao mà không gây tách lớp hay kết tụ, nhờ vậy giúp tạo màu đồng nhất trong các sản phẩm như thạch, jelly, pudding, nước uống hoặc kem lạnh.
Phẩm màu có độ bền tốt trong môi trường có pH thấp như đồ uống trái cây, nước có ga hoặc siro, không bị biến màu, phai màu hoặc oxy hóa trong quá trình lưu trữ, khuấy trộn liên tục hoặc khi tiếp xúc ánh sáng ở cường độ vừa phải.
Nhờ đặc tính ổn định, phẩm màu tím GRAPE không gây ảnh hưởng đến vị, mùi hoặc cấu trúc sản phẩm, cho phép doanh nghiệp dễ dàng điều chỉnh liều lượng để đạt các mức tím pastel – tím nhạt – tím nho hoặc tím đậm theo yêu cầu cảm quan.
Khi sử dụng đúng liều lượng theo tiêu chuẩn quốc tế, sản phẩm đảm bảo an toàn, thích hợp cho hầu hết các ngành thực phẩm như bánh kẹo, đồ uống, thạch, kem lạnh, topping, snack, thủy sản chế biến và nhiều sản phẩm sáng tạo khác.

IV. Ứng Dụng Trong Thực Tế

Trong đồ uống: tạo màu cho nước nho, nước trái cây tím, soda tím, trà đóng chai, nước giải khát, nước pha chế, siro màu tím, thạch uống.
Trong thạch – gel: dùng cho thạch rau câu, jelly, pudding, mochi, kem dẻo, topping màu tím.
Trong bánh – kẹo: ứng dụng trong kẹo dẻo, kẹo cứng, marshmallow, fondant, nhân bánh, kem phủ và sản phẩm trang trí bánh.
Trong sữa – yogurt – kem lạnh: tạo màu tím nhạt hoặc tím đậm cho yogurt, kem tươi, đá tuyết hoặc các món tráng miệng lạnh.
Trong sản phẩm bún – mì – thủy sản – snack: dùng cho sản phẩm đặc thù cần tạo màu tím hoặc phối cùng các màu khác để tạo gradient.

V. Ưu Điểm Nổi Bật

Tạo màu tím đẹp, tươi, trong, dễ điều chỉnh sắc độ từ tím nhạt đến tím đậm.
Dễ hòa tan – dễ phối trộn – không gây đục – không ảnh hưởng mùi hoặc cấu trúc thực phẩm.
Ổn định pH – bền ánh sáng – bền nhiệt nhẹ, giúp giữ màu lâu dài trong quá trình sản xuất.
Nhập khẩu chính hãng – COA – MSDS đầy đủ – đạt tiêu chuẩn quốc tế.

VI. Hướng Dẫn Sử Dụng

Dùng đúng liều lượng theo tiêu chuẩn thực phẩm hoặc theo công thức riêng của từng nhà máy để kiểm soát màu chuẩn xác.
Hòa tan trước trong nước để màu phân tán tốt hơn và không xuất hiện đốm màu trong sản phẩm.
Không dùng quá liều để tránh màu quá đậm hoặc làm lệch tông tím mong muốn.
Theo dõi ngày mở bao và thực hiện quản lý chất lượng nội bộ đầy đủ.

VII. Cách Bảo Quản

Bảo quản nơi thoáng mát – khô ráo – tránh ánh nắng trực tiếp nhằm duy trì độ bền màu tốt nhất.
Giữ kín bao bì sau khi mở để tránh ẩm vào làm vón cục hoặc giảm độ tan.
Không để gần hóa chất bay hơi hoặc sản phẩm có mùi mạnh để giữ độ tinh khiết.
Sử dụng nhanh sau khi mở bao để đảm bảo chất lượng tốt nhất.

VIII. Lưu Ý & An Toàn

Khi thao tác nên mang găng tay – khẩu trang để tránh hít phải bụi mịn và tránh màu bám vào da.
Nếu bị dính vào mắt cần rửa ngay bằng nước sạch và theo dõi dấu hiệu kích ứng.
Không ăn trực tiếp; chỉ dùng theo đúng liều lượng phụ gia thực phẩm.
Tuân thủ COA – MSDS và quy định an toàn của nhà máy trong suốt quá trình sử dụng.