Phẩm Màu Vàng Lake Sunset – Màu Thực Phẩm

Xem thêm
1 ảnh

Phẩm Màu Vàng Lake Sunset – Màu Thực Phẩm

Liên hệ

Mô tả

Tên sản phẩm: Phẩm màu vàng Lake Sunset dùng trong thực phẩm.
Tên hóa học: Lake Sunset Yellow – Muối nhôm của sắc tố Sunset Yellow FCF.
Hàm lượng hoạt chất: 100% (Pigment Lake).
Xuất xứ: Ấn Độ.
Quy cách: Gói 1kg – Thùng 25kg.
Dạng: Bột pigment màu vàng cam – không tan nước – phân tán trong dầu.
Công dụng chính: Tạo màu vàng cam – vàng đậm – bền dầu – không loang màu.
Chứng nhận: COA – MSDS – Food Grade.

Tư vấn

0934561220

Chat Zalo

Chi tiết sản phẩm

Phẩm màu vàng Lake Sunset tạo sắc vàng cam bền dầu không tan nước dùng trong thực phẩm

I. Tổng Quan Sản Phẩm

Lake Sunset Yellow là dạng phẩm màu lake pigment được tạo bằng cách kết hợp sắc tố Sunset Yellow với muối nhôm nhằm tạo ra dạng màu không tan trong nước, nhưng lại phân tán hoàn hảo trong dầu và các hệ chất béo, nhờ đó mang lại màu vàng cam rực rỡ, ổn định và bền vững trong các sản phẩm có nền dầu hoặc phủ dầu mà các phẩm màu tan nước không đáp ứng được.
Với cấu trúc pigment ổn định, Lake Sunset Yellow không bị hòa tan trong nước nên hạn chế tối đa hiện tượng chảy màu, loang màu hoặc phai màu khi sản phẩm tiếp xúc với độ ẩm, đồng thời giữ được sắc vàng cam đẹp mắt ngay cả trong các điều kiện bảo quản kéo dài hoặc trưng bày dưới ánh sáng mạnh.
Dạng lake pigment có khả năng chịu nhiệt tốt, phù hợp trong các công đoạn sản xuất như ép đùn, trộn shortening, phủ chocolate compound, nướng, sấy, chiên nhẹ và các quy trình mà sản phẩm phải chịu biến đổi nhiệt đột ngột nhưng yêu cầu màu sắc vẫn bền và ổn định.
Sản phẩm không tác động đến mùi vị, độ ngọt hoặc cấu trúc thực phẩm; đồng thời phối hợp tốt với các phụ gia như CMC, Xanthan Gum, Maltodextrin hoặc bơ cacao, giúp nhà sản xuất dễ dàng xây dựng công thức an toàn, ổn định và đạt cảm quan cao.
Hóa Chất Hải Đăng nhập khẩu trực tiếp Lake Sunset Yellow từ Ấn Độ – COA – MSDS đầy đủ – hàng chuẩn hóa, giá tốt – hỗ trợ kỹ thuật tận nơi cho nhà máy và phân phối toàn quốc.

II. Thông Tin Kỹ Thuật

Tiêu chí	Chi tiết
Tên thương mại	Lake Sunset Yellow
Hàm lượng hoạt chất	100%
Xuất xứ	Ấn Độ
Dạng	Bột pigment vàng cam – không tan nước
Quy cách	Gói 1kg – Thùng 25kg
Chức năng	Tạo màu vàng cam – bền dầu – không loang
Chứng nhận	COA – MSDS – Food Grade

III. Cơ Chế Hoạt Động Trong Ứng Dụng Thực Phẩm

Lake Sunset Yellow hoạt động dựa trên cơ chế phân tán trong hệ dầu thay vì hòa tan trong nước; các hạt pigment bám chắc vào cấu trúc chất béo, giúp màu được cố định và không bị "trôi màu" khi gặp nước, nhờ đó là lựa chọn lý tưởng cho các sản phẩm cần màu bền trong điều kiện ẩm hoặc có nhiều pha nước.
Nhờ cấu trúc hạt pigment ổn định, sản phẩm giữ màu tốt khi tiếp xúc ánh sáng mạnh, chịu được gia nhiệt trong nướng – sấy – trộn dầu và không bị biến màu khi sản xuất coating hoặc khi nằm trong các sản phẩm nhiều dầu.
Màu vàng cam đặc trưng của Sunset Yellow phản chiếu tốt trong các sản phẩm có nền dầu như socola, viên nén bao phim, coating kẹo, kẹo nhai, lớp phủ bơ cacao hoặc lớp áo bánh; đồng thời dễ phối với các phẩm màu lake khác để tạo gam màu cam đậm, vàng tươi hoặc vàng nâu theo yêu cầu.
Không tương tác bất lợi với protein, tinh bột hoặc chất tạo gel, giúp đảm bảo cấu trúc sản phẩm ổn định; đồng thời không gây đục hoặc thay đổi độ nhớt trong sản phẩm chứa chất béo.
Sản phẩm an toàn khi dùng đúng liều lượng cho phép theo tiêu chuẩn phụ gia thực phẩm quốc tế.

IV. Ứng Dụng Trong Thực Tế

Trong bánh kẹo: kẹo mềm, kẹo chewy, kẹo viên, coating kẹo, phủ màu chocolate compound.
Trong coating dầu: lớp phủ glaze dầu, bơ cacao, dầu thực vật, lớp áo bánh trung thu – bánh snack.
Trong thực phẩm chức năng: viên nhai, viên nén bao phim, viên nang chứa chất béo.
Trong premix – bột gia vị: pha màu vàng cam bền trong sản phẩm dạng khô ít nước.
Trong snack – ép đùn: tạo màu vàng cam bền trong sản phẩm chiên – nướng.

V. Ưu Điểm Nổi Bật

Không tan nước – bền dầu – chống loang màu tuyệt đối trong sản phẩm chứa chất béo.
Sắc vàng cam tươi – rực – bền ánh sáng – ổn định nhiệt.
Bám tốt vào coating, không bị rửa trôi khi gặp ẩm hoặc tiếp xúc nước.
Hàng nhập khẩu từ Ấn Độ – COA – MSDS đầy đủ – chất lượng cao – giá cạnh tranh.

VI. Hướng Dẫn Sử Dụng

Dùng đúng liều lượng theo tiêu chuẩn hoặc công thức nhà máy.
Phối trộn trực tiếp vào dầu, shortening, bơ cacao hoặc nền chất béo.
Không sử dụng cho hệ hoàn toàn nước vì pigment lake không tan.
Đánh dấu ngày mở bao – quản lý tồn kho đúng quy trình.

VII. Cách Bảo Quản

Để nơi mát – khô – tránh ánh nắng trực tiếp hoặc ẩm cao.
Giữ kín bao sau mỗi lần sử dụng để tránh hút ẩm gây vón cục.
Không để gần hóa chất có mùi mạnh hoặc dung môi hữu cơ.
Ưu tiên dùng sớm sau khi mở bao để đạt hiệu quả màu tối ưu.

VIII. Lưu Ý & An Toàn

Mang khẩu trang – găng tay khi thao tác để hạn chế hít phải bụi pigment.
Nếu bắn vào mắt cần rửa ngay bằng nước sạch.
Không dùng trực tiếp; chỉ sử dụng đúng liều lượng cho phép.
Tuân thủ COA – MSDS và hướng dẫn an toàn của nhà máy.

IX. Gợi Ý Sản Phẩm Cùng Dòng

Phẩm màu lake: Lake Tartrazine, Lake Allura Red, Lake Brilliant Blue, Lake Sunset.
Phẩm màu tan nước: Sunset Yellow, Tartrazine, Quinoline Yellow, Egg Yellow.
Phẩm màu tự nhiên: Curcumin, Annatto, Beta Carotene.
Chất ổn định: CMC, Xanthan Gum, Carrageenan, Maltodextrin.