Đường Acesulfame K Anhui Trung Quốc - Phụ Gia Điều Vị Tạo Ngọt

Xem thêm
1 ảnh

Đường Acesulfame K Anhui Trung Quốc - Phụ Gia Điều Vị Tạo Ngọt

Liên hệ

Mô tả

Tên sản phẩm: Acesulfame Potassium – Chất tạo ngọt cường độ cao.
Tên hóa học: Acesulfame K – C4H4KNO4S.
Hàm lượng hoạt chất: 99% min.
Xuất xứ: Anhui – Trung Quốc.
Quy cách: Thùng 25kg.
Dạng: Bột tinh thể trắng, độ ngọt cao gấp 180–200 lần sucrose, tan tốt trong nước, ổn định nhiệt – pH.
Công dụng chính: Tạo ngọt mạnh, không năng lượng, ổn định nhiệt, không lên men – không gây nâu hóa, dùng thay thế đường trong thực phẩm – đồ uống.
Chứng nhận: COA – MSDS – Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (FCC/EU/FDA).

Tư vấn

0934561220

Chat Zalo

Chi tiết sản phẩm

Acesulfame K Anhui – Phụ Gia Điều Vị – Tạo Ngọt Cường Độ Cao – Không Calo – Ổn Định Nhiệt

I. Tổng Quan Sản Phẩm

Acesulfame K (Ace-K) Anhui là chất tạo ngọt tổng hợp cường độ cao, cho vị ngọt sắc nét, bền nhiệt, không bị phân hủy trong điều kiện nấu – tiệt trùng – nướng, phù hợp nhiều ngành sản xuất thực phẩm và đồ uống công nghiệp.
Với độ ngọt gấp 200 lần đường mía nhưng hoàn toàn không mang năng lượng, Acesulfame K được sử dụng phổ biến trong các dòng sản phẩm không đường, ít đường, giảm năng lượng.
Acesulfame K ổn định trong khoảng pH rộng, không gây caramel hóa, không làm biến màu sản phẩm, tương thích tốt với chất tạo ngọt khác như Aspartame – Sucralose – Saccharin để tạo vị ngọt tròn hơn.
Hóa Chất Hải Đăng phân phối Acesulfame K Anhui chính hãng – đầy đủ COA – MSDS – tư vấn kỹ thuật, giao hàng toàn quốc.

II. Thông Tin Kỹ Thuật

Tiêu chí	Chi tiết
Tên thương mại	Acesulfame K Anhui
Công thức hóa học	C4H4KNO4S
Hàm lượng hoạt chất	99%
Xuất xứ	Anhui – Trung Quốc
Dạng	Bột tinh thể trắng
Quy cách	Thùng 25kg
Chức năng	Tạo ngọt cường độ cao – Không calo – Ổn định nhiệt – Không gây nâu hóa
Chứng nhận	COA – MSDS – FCC – FDA – EU Food Grade

III. Cơ Chế Hoạt Động Trong Ứng Dụng Thực Phẩm

Acesulfame K kích hoạt vị ngọt ngay khi tiếp xúc lưỡi nhờ cấu trúc muối Kali của acetoacetamide-sulfamic acid, tạo cảm giác ngọt rõ và nhanh.
Sản phẩm bền nhiệt tuyệt đối, không biến đổi khi nấu ở 200–250°C nên phù hợp cho nướng, chiên, tiệt trùng và nấu cô đặc.
Acesulfame K không tham gia phản ứng Maillard, không gây sẫm màu, không oxy hóa, đảm bảo giữ màu sắc và hương vị ổn định cho thành phẩm.
Khi phối hợp với Sucralose hoặc Aspartame, độ ngọt trở nên tròn – cân bằng – hậu vị dễ chịu, nâng cao chất lượng cảm quan.

IV. Ứng Dụng Trong Thực Tế

Đồ uống không đường – ít đường (trà, nước ngọt, nước trái cây): Acesulfame K mang lại vị ngọt mạnh nhưng không năng lượng, không lên men, ổn định nhiệt, phù hợp sản xuất thức uống diet – zero sugar – low calorie.
Sữa – sữa chua – sữa hạt – yogurt uống: tạo ngọt ổn định, không gây nâu hóa trong quá trình thanh trùng, giữ hương tự nhiên, giảm lượng đường sử dụng.
Bánh – kẹo – snack – ngũ cốc: chịu nhiệt tốt trong nướng – chiên – sấy, không làm màu bánh bị sậm; kết hợp polyol (Sorbitol, Maltitol) tạo độ ngọt dịu.
Thực phẩm chức năng – viên nén – siro: dùng cho sản phẩm không đường, giúp viên nén có vị dễ chịu hơn, ổn định trong thời gian dài.
Kẹo cao su – kẹo the – kẹo không đường: giữ vị ngọt lâu, không bị giảm ngọt khi nhai, không gây sâu răng.
Mứt – nhân trái cây – topping: tạo ngọt mà không ảnh hưởng màu sắc; không gây phản ứng Maillard dù đun ở nhiệt độ cao.
Nước chấm – nước sốt – gia vị: giúp sản phẩm có vị cân bằng mà không làm thay đổi độ nhớt hoặc màu sắc.
Thực phẩm giảm cân – thực phẩm kiêng đường: Acesulfame K là lựa chọn an toàn nhờ không calo – không tác động đường huyết.
Đồ ăn nhanh – sản phẩm đông lạnh: bền lạnh – bền nhiệt, giúp duy trì vị ngọt ngay cả khi làm lạnh sâu hoặc rã đông.