Đường Dextrose Monohydrate Fufeng Trung Quốc - Phụ Gia Điều Vị Tạo Ngọt

Xem thêm
1 ảnh

Đường Dextrose Monohydrate Fufeng Trung Quốc - Phụ Gia Điều Vị Tạo Ngọt

Liên hệ

Mô tả

Tên sản phẩm: Dextrose Monohydrate – Đường nho tinh khiết dùng rộng rãi trong đồ uống, bánh kẹo, lên men, dược phẩm và sản phẩm dinh dưỡng.
Tên hóa học: Dextrose Monohydrate – C₆H₁₂O₆·H₂O.
Hàm lượng hoạt chất: ≥ 99% theo chuẩn FCC – Food Grade.
Xuất xứ: Fufeng – Trung Quốc.
Quy cách: Bao 25kg.
Dạng: Bột trắng tinh thể mịn, vị ngọt nhẹ – mát, tan nhanh, độ tinh khiết cao.
Công dụng chính: Điều vị – tạo ngọt – hỗ trợ lên men – tạo màu – tăng sánh nhẹ – phục hồi năng lượng.
Chứng nhận: COA – MSDS – ISO – HACCP – tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế.

Tư vấn

0934561220

Chat Zalo

Chi tiết sản phẩm

Dextrose Monohydrate Fufeng – Đường Nho Tinh Khiết, Tạo Ngọt Mềm, Hỗ Trợ Lên Men & Tạo Màu Tự Nhiên

I. Tổng Quan Sản Phẩm

Dextrose Monohydrate là dạng đường glucose tinh khiết có độ ngọt nhẹ hơn sucrose nhưng mượt – dễ uống – ít gắt, tạo vị thanh mát và giúp cân bằng vị trong đồ uống, sữa, bánh kẹo và sản phẩm dinh dưỡng.
Sản phẩm có tốc độ hấp thu nhanh, được ứng dụng mạnh trong ngành chế biến thực phẩm, dược phẩm, đồ uống thể thao, sữa hạt, kem, sản phẩm nấu nướng và lên men.
Dextrose có khả năng tham gia phản ứng Maillard tốt → tạo màu vàng đẹp cho bánh nướng, thịt chế biến, snack và các sản phẩm gia nhiệt.
Hóa Chất Hải Đăng cung cấp Dextrose Monohydrate Fufeng bao 25kg – chính hãng, COA – MSDS, giao hàng toàn quốc – hỗ trợ kỹ thuật tối ưu công thức.

II. Thông Tin Kỹ Thuật

Tiêu chí	Chi tiết
Tên thương mại	Dextrose Monohydrate Fufeng
Công thức hóa học	C₆H₁₂O₆·H₂O
Hàm lượng hoạt chất	≥ 99%
Xuất xứ	Fufeng – Trung Quốc
Dạng	Bột trắng tinh thể
Quy cách	Bao 25kg
Chức năng	Điều vị – Tạo ngọt – Tạo màu – Hỗ trợ lên men – Tăng sánh nhẹ
Chứng nhận	COA – MSDS – ISO – HACCP – Food Grade

III. Cơ Chế Hoạt Động Trong Ứng Dụng Thực Phẩm

Dextrose kích hoạt vị ngọt nhanh hơn sucrose, cho cảm giác ngọt “thoáng” – dịu – mát, rất thích hợp cho đồ uống và sản phẩm nhạy cảm hương vị.
Là carbohydrate đơn giản → cung cấp năng lượng nhanh → hỗ trợ mạnh cho lên men trong bánh mì, bia, sữa chua và sản phẩm vi sinh.
Phản ứng Maillard tốt → giúp tạo màu vàng đẹp, tăng độ thơm khi nướng – chiên.
Khả năng hòa tan cao → giảm tách lớp, tăng độ ổn định và cải thiện cấu trúc sản phẩm lỏng – sệt.

IV. Ứng Dụng Trong Thực Tế

Đồ uống – nước giải khát – trà sữa: Dextrose tạo vị ngọt nhẹ – thanh – tan nhanh trong nước lạnh, giúp đồ uống dịu, dễ uống, không gây gắt; dùng tốt cho trà sữa, nước trái cây, nước chanh, nước điện giải.
Sữa – sữa chua – sữa hạt – yogurt uống: Cân bằng độ ngọt, giảm gắt của đường sucrose, giúp sản phẩm mềm vị hơn; hỗ trợ lên men nhẹ cho sữa chua và yogurt uống.
Bánh mì – bánh bao – sản phẩm lên men: Dextrose là nguồn đường tối ưu cho men nở (yeast), giúp bánh nở tốt, thớ mịn và tăng độ mềm – đàn hồi.
Bánh quy – bánh nướng – snack: Tham gia phản ứng tạo màu → tạo lớp vỏ vàng đẹp, thơm hơn, cải thiện độ giòn và giúp sản phẩm lên màu nhanh khi nướng/chiên.
Kẹo mềm – kẹo dẻo – marshmallow: Tạo ngọt dịu – chống kết tinh, tăng độ mềm – đàn hồi, hạn chế làm kẹo quá ngọt.
Sản phẩm thể thao – nước bổ sung năng lượng: Dextrose hấp thụ nhanh → phù hợp sản phẩm bù năng lượng, nước điện giải, đồ uống thể thao.
Nước sốt – gia vị – tương ớt – tương cà: Giúp tăng sánh nhẹ, lên màu đẹp, tạo vị dịu và cân bằng độ chua – mặn trong nước sốt.
Kem – tráng miệng lạnh: Giảm điểm đóng băng → làm kem mềm hơn, hạn chế tinh thể đá lớn, giúp kem mịn – mượt hơn.
Thực phẩm bổ sung – viên nén – bột pha: Tạo vị ngọt nhẹ, che vị đắng của vitamin – khoáng – acid amin; giúp bột pha tan nhanh.