Đường Isomalt ST-PF Đức - Phụ Gia Điều Vị Tạo Ngọt

Liên hệ

Mô tả

Tên sản phẩm: Isomalt ST-PF – Chất tạo ngọt không đường cao cấp sản xuất tại Đức, dùng trong bánh kẹo, thực phẩm chức năng và sản phẩm dinh dưỡng.
Tên hóa học: Isomalt – C₁₂H₂₄O₁₁.
Hàm lượng hoạt chất: ≥ 99% tiêu chuẩn Châu Âu.
Xuất xứ: Đức.
Quy cách: Bao 25kg.
Dạng: Bột/viên tinh thể trắng, vị ngọt nhẹ – thanh – dịu – không gắt, cảm giác mát đặc trưng.
Công dụng chính: Điều vị – tạo ngọt nhẹ – chống kết tinh – giảm calo – thay thế đường sucrose trong bánh – kẹo – đồ ăn kiêng.
Chứng nhận: COA – MSDS – HACCP – ISO – EU Food Grade

0934561220

Chi tiết sản phẩm

Isomalt ST-PF là phụ gia tạo ngọt không đường được ưa chuộng trong các nhà máy bánh kẹo, đặc biệt ở nhóm sản phẩm yêu cầu ít đường, ít calo, không phản ứng Maillard và cần độ trong – độ bóng cao. Sản phẩm có vị ngọt nhẹ hơn sucrose nhưng ổn định trong nhiệt độ cao, không caramel hóa, không làm biến đổi màu sắc. Tính chống kết tinh giúp duy trì cấu trúc mịn, đồng nhất trong kẹo cứng, kẹo dẻo, topping, viên ngậm và nhân sệt. Hóa Chất Hải Đăng cung cấp Isomalt ST-PF Đức chính hãng – COA – MSDS – giao hàng toàn quốc.

Tiêu chí	Chi tiết
Tên thương mại	Isomalt ST-PF
Công thức hóa học	C₁₂H₂₄O₁₁
Hàm lượng hoạt chất	≥ 99%
Xuất xứ	Đức
Dạng	Tinh thể trắng, tan tốt
Quy cách	Bao 25kg
Chức năng	Điều vị – Tạo ngọt – Chống kết tinh – Ít calo – Không đường
Chứng nhận	COA – MSDS – ISO – HACCP – EU Food Grade

Isomalt ST-PF cung cấp vị ngọt dịu – mềm – kéo dài, ít ảnh hưởng đến đường huyết, phù hợp sản phẩm diet và thực phẩm chức năng.
Không tham gia phản ứng nâu hóa, không tạo màu khi gia nhiệt → lý tưởng cho kẹo cứng, kẹo trong suốt, viên ngậm, bánh cao cấp.
Cấu trúc phân tử bền → chống kết tinh mạnh, giúp sản phẩm giữ trạng thái trong – mịn – ổn định lâu dài.
Không hút ẩm mạnh → hạn chế chảy nước, dính, giúp sản phẩm bảo quản tốt.

Kẹo cứng – kẹo trong – kẹo mint: Tạo vị ngọt dịu, không đường, cho bề mặt kẹo bóng – trong – không bọt khí; ổn định khi gia nhiệt.
Kẹo dẻo – marshmallow: Giúp sản phẩm mềm – dai – giữ ẩm vừa phải; không kết tinh lại trong quá trình bảo quản.
Viên ngậm – thực phẩm chức năng: Che vị đắng – chua, tạo vị ngọt nhẹ – dễ chịu; không gây sâu răng; phù hợp viên vitamin, khoáng, bổ sung năng lượng.
Bánh quy – bánh ăn kiêng – bánh dinh dưỡng: Thay thế một phần hoặc toàn bộ sucrose, tạo vị ngọt tự nhiên, giảm calo, giữ màu sáng khi nướng.
Topping – nhân sệt – jam ít đường: Tạo ngọt nhẹ, chống kết tinh, tăng độ mịn – độ dẻo cho các sản phẩm mứt, nhân trái cây, nhân kẹo.
Đồ uống ăn kiêng – nước dinh dưỡng thấp calo: Giúp đồ uống có vị ngọt nhẹ, không gắt, phù hợp người tiểu đường hoặc theo chế độ giảm cân.
Sản phẩm dinh dưỡng – bột pha: Làm dịu vị chua/đắng của vitamin – acid amin; không làm tăng hàm lượng đường huyết sau sử dụng.
Sản phẩm không đường – sugar free: Lựa chọn lý tưởng thay thế đường mía trong kẹo – bánh – đồ uống – thực phẩm bổ sung.