Monosodium Glutamate Fufeng Trung Quốc - Phụ Gia Điều Vị Tạo Ngọt

Liên hệ

Mô tả

Tên sản phẩm: Monosodium Glutamate – MSG – Bột ngọt tinh khiết Fufeng, chuyên dùng cho ngành thực phẩm cần tăng vị đậm, vị umami tự nhiên và điều vị tối ưu trong sản xuất.
Tên hóa học: Monosodium Glutamate – C₅H₈NO₄Na.
Hàm lượng hoạt chất: 99% min theo tiêu chuẩn Food Grade quốc tế.
Xuất xứ: Fufeng – Trung Quốc.
Quy cách: Bao 25kg.
Dạng: Tinh thể trắng, mịn hoặc hơi to tùy chuẩn sản xuất, tan nhanh, vị ngọt thịt – đậm – hài hòa – không mùi.
Công dụng chính: Chất điều vị – tăng vị umami – làm đậm vị – làm tròn vị – cải thiện cảm quan cho thực phẩm.
Chứng nhận: COA – MSDS – HACCP – ISO – Chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế.

0934561220

Chi tiết sản phẩm

Monosodium Glutamate Fufeng là phụ gia điều vị tạo ngọt umami được sản xuất từ lên men tự nhiên, có khả năng tăng cường vị đậm, làm hài hòa tổng thể hương vị và giúp sản phẩm đạt chuẩn cảm quan cao, phù hợp các nhóm thực phẩm chế biến hiện đại. Sản phẩm có độ tan nhanh, tinh khiết cao, vị ngọt thịt sâu, giúp làm tròn vị và tạo chiều sâu cho nước chấm, gia vị, thực phẩm khô, thực phẩm ăn liền và đồ ăn nhanh. Với tính ổn định nhiệt, sản phẩm giữ được hiệu quả trong suốt quá trình nấu nướng, chiên rán hoặc xử lý nhiệt UHT mà không bị phân hủy hoặc giảm tác dụng. Hóa Chất Hải Đăng cung cấp hàng chính hãng – COA – MSDS – hỗ trợ kỹ thuật toàn quốc.

Tiêu chí	Chi tiết
Tên thương mại	Monosodium Glutamate – MSG Fufeng
Công thức hóa học	C₅H₈NO₄Na
Hàm lượng hoạt chất	99% min
Xuất xứ	Fufeng – Trung Quốc
Dạng	Tinh thể trắng, tan nhanh
Quy cách	Bao 25kg
Chức năng	Điều vị – Tạo ngọt umami – Làm tròn vị – Tăng độ ngon
Chứng nhận	COA – MSDS – HACCP – ISO – Food Grade

MSG hoạt động bằng cách kích thích thụ thể vị umami trên lưỡi, từ đó làm tăng vị đậm tự nhiên giống vị thịt – xương – súp, giúp thực phẩm ngon hơn dù lượng muối hoặc gia vị khác không thay đổi. Phân tử glutamate liên kết với các hợp chất vị trong thực phẩm giúp hương vị đầy đặn hơn, cân bằng vị mặn – ngọt – chua – cay và tạo cảm giác tròn vị rõ rệt. Sản phẩm ổn định nhiệt tốt, không phân hủy trong quá trình đun nấu thông thường và tương thích với protein, acid amin, tinh bột, gia vị và chất béo.

Ứng dụng trong thực phẩm chế biến: tăng vị umami, làm đậm vị, giữ vị và tạo chiều sâu cho xúc xích, giò chả, đồ hộp, cá – thịt chế biến, chà bông, khô cá, khô gà.
Ứng dụng trong gia vị: tối ưu công thức sản xuất nước mắm pha, nước tương, tương ớt, tương cà, hạt nêm, bột canh, nước lẩu, gia vị nấu phở – bún – hủ tiếu.
Ứng dụng trong bún – mì – phở ăn liền: tạo vị ngọt thịt tự nhiên, làm tròn vị nước súp, ổn định vị sau chiên sấy hoặc sấy hơi.
Ứng dụng trong snack – rong biển – bánh quy: tăng vị ngon, giúp sản phẩm giòn – đậm đà – hấp dẫn hơn.
Ứng dụng trong thực phẩm đông lạnh: giữ vị ổn định sau cấp đông, phù hợp dumpling, há cảo, đồ hộp và sản phẩm chiên đông.