Tinh Bột Đậu Hà Lan - Phụ Gia Tạo Cấu Trúc

Liên hệ

Mô tả

Tên sản phẩm: Tinh bột đậu tạo cấu trúc Hà Lan.
Tên hóa học: Pea Starch – (C6H10O5)n.
Hàm lượng hoạt chất: 99% tinh bột nguyên chất.
Xuất xứ: Hà Lan.
Quy cách: Bao 25kg.
Dạng: Bột trắng mịn, không mùi, độ ẩm thấp, khả năng phân tán nhanh.
Công dụng chính: Tạo cấu trúc, tăng độ dai, ổn định gel, cải thiện độ sệt và giảm tách nước trong ngành thực phẩm.
Chứng nhận: COA – MSDS – Tiêu chuẩn an toàn thực phẩm châu Âu.

0934561220

Chi tiết sản phẩm

Tinh bột đậu Hà Lan là dòng phụ gia tạo cấu trúc tự nhiên cao cấp, có hàm lượng amylose cao giúp tạo gel vững chắc, tăng độ dai và tăng khả năng giữ nước cho sản phẩm; với dạng bột trắng mịn, không mùi, tinh khiết cao, sản phẩm phù hợp cho các quy trình sản xuất thực phẩm yêu cầu độ ổn định vượt trội và cấu trúc bền chặt.
Sản phẩm có khả năng chịu nhiệt tốt, hồ hóa nhanh, phân tán đều trong nước nóng mà không vón cục, giúp tối ưu hiệu suất trong cả quy trình nấu – chiên – hấp – tiệt trùng; đồng thời duy trì độ ổn định khi cấp đông hoặc bảo quản dài ngày.
Tinh bột đậu Hà Lan đáp ứng tiêu chuẩn an toàn EU, không GMO, không biến tính độc hại và không ảnh hưởng đến màu – mùi – vị tự nhiên của thành phẩm, rất phù hợp cho các sản phẩm xuất khẩu.
Hóa Chất Hải Đăng phân phối chính hãng, cung cấp COA – MSDS đầy đủ, hỗ trợ kỹ thuật sản xuất và giao hàng toàn quốc đảm bảo nhanh – chuẩn – đúng chất lượng.

Tiêu chí	Chi tiết
Tên thương mại	Pea Starch Holland
Công thức hóa học	(C6H10O5)n
Hàm lượng hoạt chất	99%
Xuất xứ	Hà Lan
Dạng	Bột trắng mịn
Quy cách	Bao 25kg
Chức năng	Tạo cấu trúc – Tăng độ dai – Ổn định gel
Chứng nhận	COA – MSDS – Tiêu chuẩn thực phẩm EU

Tinh bột đậu Hà Lan hoạt động nhờ cấu trúc polysaccharide giàu amylose, khi gia nhiệt sẽ hồ hóa mạnh mẽ, tạo mạng gel liên kết vững chắc giúp tăng độ dai, độ dẻo, độ kết dính và khả năng giữ nước trong sản phẩm; điều này giúp thành phẩm có cấu trúc ổn định và cảm quan mượt mà.
Sản phẩm phân tán tốt, hòa tan nhanh trong nước nóng, tương tác hiệu quả với protein – tinh bột – chất béo, giúp tăng độ đặc, tăng độ sánh và giảm hiện tượng tách nước trong các sản phẩm thịt cá, sốt sệt, nước chấm và đồ uống đặc.
Tinh bột đậu an toàn, không gây phản ứng phụ và phù hợp tiêu chuẩn quốc tế khi sử dụng đúng liều lượng; phù hợp cho các dây chuyền sản xuất thực phẩm yêu cầu chất lượng cao và độ ổn định nhiệt tốt.
Ứng dụng đa dạng trong: xúc xích – chả cá – chả lụa – bò viên – nước chấm – tương ớt – sốt – soup – nhân bánh – bún – mì – phở – đồ uống sệt – sữa hạt – sản phẩm ăn liền.

Trong thực phẩm: tạo độ đặc, tăng độ sệt, ổn định cấu trúc, tăng độ mịn cho soup – sốt – tương ớt – nước chấm – nhân bánh và sản phẩm hồ hóa.
Trong đồ uống: cải thiện độ sánh nhẹ, ổn định huyền phù, tạo cảm giác mượt, đặc biệt phù hợp với sữa hạt, nước trái cây sệt, thức uống dinh dưỡng.
Trong sản phẩm thịt cá: tăng độ dẻo, độ dai, giúp chả cá – chả lụa – xúc xích – bò viên đạt cấu trúc chặt, đàn hồi và giữ nước tối ưu.
Trong bún – mì – phở: tăng độ đàn hồi, chống gãy sợi, giảm nhớt, kéo dài thời gian bảo quản sợi trong môi trường nhiệt và lạnh.

Độ tinh khiết cao, hiệu quả tạo cấu trúc mạnh, ổn định trong quy trình nhiệt cao và không làm thay đổi màu – mùi – vị của thành phẩm.
Cải thiện cảm quan rõ rệt: độ dai, độ đặc, độ sánh, độ mịn đạt chuẩn xuất khẩu, ổn định lâu dài khi bảo quản.
Dễ hòa tan, dễ định lượng, thân thiện thiết bị, không gây ăn mòn và phù hợp cho mọi dây chuyền sản xuất công nghiệp.
Nhập khẩu chính hãng từ Hà Lan, đầy đủ COA – MSDS – chứng nhận tiêu chuẩn thực phẩm EU.

Sử dụng đúng liều lượng theo tiêu chuẩn thực phẩm hoặc công thức riêng của nhà máy để đạt cấu trúc tốt nhất.
Hòa tan hoặc khuấy trộn đúng kỹ thuật, ưu tiên bổ sung vào nước nóng để hồ hóa đồng đều, không vón cục.
Không sử dụng quá liều để tránh làm gel quá chặt hoặc ảnh hưởng cảm quan sản phẩm.
Ghi rõ ngày mở bao và theo dõi tồn kho để đảm bảo chất lượng ổn định.

Bảo quản ở nơi khô ráo, sạch sẽ, tránh ánh nắng trực tiếp và khu vực có độ ẩm cao để tránh vón cục.
Đóng kín miệng bao sau khi sử dụng, hạn chế tiếp xúc không khí và hơi ẩm.
Không đặt gần hóa chất bay hơi hoặc sản phẩm có mùi để tránh hiện tượng hấp thụ mùi.
Hạn chế mở bao nhiều lần và ưu tiên dùng hết trong thời gian ngắn sau khi mở.

Mang găng tay và khẩu trang khi thao tác để hạn chế bụi tinh bột tiếp xúc trực tiếp.
Nếu rơi vào mắt cần rửa ngay bằng nước sạch trong nhiều phút để loại bỏ hoàn toàn.
Không ăn trực tiếp; chỉ dùng theo đúng liều lượng trong thực phẩm.
Tuân thủ đầy đủ COA – MSDS và tiêu chuẩn an toàn quốc tế khi sử dụng.