Tinh Bột Khoai Đức - Phụ Gia Tạo Cấu Trúc

Liên hệ

Mô tả

Tên sản phẩm: Tinh bột khoai tây tạo cấu trúc Đức.
Tên hóa học: Potato Starch – (C6H10O5)n.
Hàm lượng hoạt chất: 99% tinh bột nguyên chất.
Xuất xứ: Đức.
Quy cách: Bao 25kg.
Dạng: Bột trắng mịn, hạt tinh thể to, không mùi, độ ẩm thấp.
Công dụng chính: Tạo cấu trúc, tăng độ sệt, tăng độ dai, ổn định gel, chống tách nước và cải thiện cảm quan trong thực phẩm.
Chứng nhận: COA – MSDS – Tiêu chuẩn an toàn thực phẩm châu Âu.

0934561220

Chi tiết sản phẩm

Tinh bột khoai tây Đức là dòng phụ gia tạo cấu trúc cao cấp với đặc tính hồ hóa mạnh, khả năng tạo độ sệt tuyệt vời và độ ổn định nhiệt nổi bật, giúp tăng chất lượng thành phẩm trong quá trình chế biến thực phẩm công nghiệp.
Sản phẩm có kích thước hạt lớn hơn tinh bột ngũ cốc, giúp khả năng hút nước nhanh, giảm tách nước, cải thiện độ dai, độ đặc và độ mịn, phù hợp cho các sản phẩm cần cấu trúc bền vững và cảm quan cao cấp.
Với đặc tính chịu nhiệt tốt, bền đông – tan giá và không làm biến đổi màu – mùi – vị tự nhiên, tinh bột khoai tây Đức đáp ứng tốt tiêu chuẩn xuất khẩu và được ưa chuộng trong sản xuất công nghiệp.
Sản phẩm được Hóa Chất Hải Đăng phân phối chính hãng, cung cấp đầy đủ COA – MSDS, đảm bảo chất lượng, giao hàng toàn quốc nhanh chóng và hỗ trợ kỹ thuật tận nơi.

Tiêu chí	Chi tiết
Tên thương mại	Potato Starch Germany
Công thức hóa học	(C6H10O5)n
Hàm lượng hoạt chất	99%
Xuất xứ	Đức
Dạng	Bột trắng mịn, hạt tinh thể to
Quy cách	Bao 25kg
Chức năng	Tạo cấu trúc – Tăng độ sệt – Ổn định gel
Chứng nhận	COA – MSDS – Tiêu chuẩn thực phẩm EU

Tinh bột khoai tây hoạt động theo cơ chế hút nước mạnh, hồ hóa nhanh khi gia nhiệt và tạo mạng gel vững chắc, giúp tăng độ dẻo, độ dai và cải thiện khả năng giữ nước trong sản phẩm.
Sản phẩm có cấu trúc phân tử đặc biệt với amylopectin cao, giúp tăng độ nhớt, tạo sệt nhanh, bền shear và bền nhiệt tốt hơn nhiều loại tinh bột thông thường.
Tương tác tốt với protein – chất béo – tinh bột khác, giúp cải thiện độ đàn hồi, độ mịn, độ bóng và cảm quan tổng thể trong thực phẩm.
An toàn theo tiêu chuẩn EU, không GMO, không chất tẩy trắng, phù hợp cho mọi ứng dụng thực phẩm gồm: thịt cá – bún mì – nước chấm – đồ uống – nhân bánh – sản phẩm sệt.

Trong chế biến thực phẩm: tăng độ sệt, tạo độ đặc, giảm tách nước, tăng độ mịn và ổn định sệt cho soup – sốt – tương ớt – nước chấm – nhân bánh.
Trong đồ uống: tạo độ sánh nhẹ, ổn định hệ huyền phù, chống lắng và tạo cảm giác mượt cho đồ uống sệt – sữa hạt – nước trái cây đặc.
Trong thịt – cá: tăng đàn hồi, cải thiện độ dai, tăng độ kết dính, giúp chả cá – bò viên – chả lụa – xúc xích đạt cấu trúc chặt và bền nhiệt.
Trong bún – mì – phở: ổn định sợi, giảm gãy, tăng độ dai, hạn chế nhớt và kéo dài thời gian bảo quản sợi.

Hiệu quả tạo cấu trúc cực mạnh, độ tinh khiết cao, ổn định tốt trong mọi điều kiện chế biến nhiệt.
Không ảnh hưởng màu – mùi – vị, giúp thành phẩm đạt chuẩn xuất khẩu và chất lượng cảm quan vượt trội.
Dễ hòa tan, phân tán nhanh, bền shear, thân thiện thiết bị, dễ định lượng và phù hợp với mọi dây chuyền sản xuất thực phẩm công nghiệp.
Nhập khẩu chính hãng từ Đức, đầy đủ COA – MSDS và các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế.

Sử dụng theo đúng liều lượng tiêu chuẩn hoặc công thức kỹ thuật riêng của từng nhà máy để tối ưu hóa độ sệt – độ dai – độ ổn định.
Khuấy trộn trong nước nóng để tinh bột hồ hóa đều, tránh vón cục và đạt hiệu suất tối đa.
Không lạm dụng quá liều để tránh hiện tượng gel quá cứng hoặc ảnh hưởng cấu trúc tự nhiên của sản phẩm.
Ghi rõ ngày mở bao và quản lý tồn kho theo tiêu chuẩn HACCP.

Bảo quản nơi khô thoáng, tránh ánh nắng trực tiếp và môi trường có độ ẩm cao để ngăn vón cục.
Đóng kín bao khi không sử dụng, tránh để tinh bột hút ẩm từ môi trường.
Không đặt cạnh hóa chất mạnh hoặc sản phẩm có mùi để hạn chế hấp thụ mùi chéo.
Ưu tiên dùng hết sau khi mở bao trong thời gian ngắn.

Đeo khẩu trang và găng tay trong quá trình thao tác để giảm tiếp xúc bụi tinh bột.
Khi rơi vào mắt cần rửa ngay bằng nước sạch trong nhiều phút.
Không ăn trực tiếp; chỉ dùng đúng liều lượng theo tiêu chuẩn thực phẩm.
Tuân thủ COA – MSDS và quy định an toàn quốc tế trong quá trình sử dụng.