Tinh Bột Khoai Tây Ba Lan - Phụ Gia Tạo Cấu Trúc

Liên hệ

Mô tả

Tên sản phẩm: Tinh bột khoai tây tạo cấu trúc Ba Lan.
Tên hóa học: Potato Starch – (C6H10O5)n.
Hàm lượng hoạt chất: 99% tinh bột nguyên chất.
Xuất xứ: Ba Lan.
Quy cách: Bao 25kg.
Dạng: Bột trắng mịn, hạt tinh thể lớn, độ hút nước cao, không mùi.
Công dụng chính: Tăng độ sệt, tăng độ dai, ổn định gel, giảm tách nước, cải thiện cấu trúc và cảm quan trong thực phẩm.
Chứng nhận: COA – MSDS – Tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế.

0934561220

Chi tiết sản phẩm

Tinh bột khoai tây Ba Lan là dòng phụ gia tạo cấu trúc cao cấp có khả năng hồ hóa mạnh, tạo độ sệt nhanh, tăng độ dai và giúp ổn định kết cấu của sản phẩm thực phẩm trong suốt quá trình chế biến; với dạng bột trắng mịn, hạt tinh thể lớn, độ tinh khiết cao, sản phẩm phù hợp cho các quy trình sản xuất thực phẩm công nghiệp yêu cầu sự ổn định và độ đặc nhất định.
Sản phẩm sở hữu tính ổn định nhiệt tuyệt vời, bền shear, bền đông – tan giá, giúp hạn chế tách nước và giữ độ sánh suốt thời gian bảo quản; sự tương thích tốt với các hệ protein – chất béo – tinh bột khác giúp cải thiện độ mịn, độ bóng và độ đàn hồi cho thành phẩm.
Tinh bột khoai tây Ba Lan không làm biến đổi màu – mùi – vị tự nhiên của thực phẩm, hoàn toàn không GMO, không hóa chất tẩy trắng, đáp ứng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế, phù hợp các sản phẩm xuất khẩu.
Hóa Chất Hải Đăng phân phối chính hãng toàn quốc, có sẵn COA – MSDS, hỗ trợ kỹ thuật, giao hàng nhanh và đảm bảo chất lượng cao nhất cho từng lô hàng.

Tiêu chí	Chi tiết
Tên thương mại	Potato Starch Poland
Công thức hóa học	(C6H10O5)n
Hàm lượng hoạt chất	99%
Xuất xứ	Ba Lan
Dạng	Bột trắng mịn, hạt lớn
Quy cách	Bao 25kg
Chức năng	Tạo cấu trúc – Tăng độ sệt – Ổn định gel
Chứng nhận	COA – MSDS – Tiêu chuẩn thực phẩm

Tinh bột khoai tây Ba Lan hoạt động dựa trên khả năng hồ hóa mạnh khi gia nhiệt, tạo mạng gel liên kết chặt giúp tăng độ sệt, tăng độ dai và tăng khả năng giữ nước cho sản phẩm; với cấu trúc giàu amylopectin, sản phẩm tạo độ nhớt nhanh và ổn định tốt trong quy trình chế biến.
Cơ chế hấp phụ nước mạnh giúp giảm tách nước, hạn chế phân lớp, duy trì độ sệt ổn định và cải thiện cảm quan như độ mịn, độ mềm và độ đàn hồi của thành phẩm cuối cùng.
Tương tác mạnh với protein – chất béo – hệ tinh bột khác, tinh bột khoai tây giúp tối ưu cấu trúc trong xúc xích, chả cá, bún mì, nước chấm, sốt và các sản phẩm yêu cầu nền đặc vững.
Sản phẩm an toàn khi dùng đúng liều lượng theo tiêu chuẩn thực phẩm, phù hợp với nhiều nhóm ứng dụng gồm thịt cá – đồ uống sệt – bún mì – sốt – nhân bánh – đồ ăn liền.

Trong chế biến thực phẩm: tăng độ sệt, tạo độ đặc, giảm tách nước, giúp soup – sốt – tương ớt – nước chấm – nhân bánh đạt độ mịn và độ ổn định cao.
Trong đồ uống: tạo sánh nhẹ, ổn định huyền phù, chống lắng cho các loại sữa hạt, nước trái cây sệt và đồ uống dinh dưỡng.
Trong thịt – cá: tăng độ dai, cải thiện độ đàn hồi, tăng kết dính và giữ nước tốt cho bò viên – chả cá – chả lụa – xúc xích.
Trong bún – mì – phở: tăng độ dai, giảm nhớt, chống gãy sợi, ổn định khi nấu và kéo dài thời gian bảo quản.
Tham khảo thêm phụ gia thực phẩm tại: TẠI ĐÂY

Tạo cấu trúc mạnh, tăng độ sệt nhanh, ổn định nhiệt, bền shear và bền đông – tan giá vượt trội.
Không làm thay đổi màu – mùi – vị, cải thiện cảm quan tổng thể với độ dai – độ mịn – độ bóng cao.
Dễ hòa tan, dễ định lượng, phù hợp mọi quy trình sản xuất công nghiệp.
Nhập khẩu chính hãng từ Ba Lan, có đầy đủ COA – MSDS – tiêu chuẩn an toàn quốc tế.

Sử dụng đúng hàm lượng theo tiêu chuẩn hoặc hướng dẫn kỹ thuật riêng của nhà máy để tối ưu độ sệt – độ dai – độ ổn định.
Khuấy trộn với nước nóng để tinh bột hồ hóa đều, tránh vón cục và đạt độ nhớt tối ưu.
Không sử dụng quá liều để tránh gel quá đặc hoặc ảnh hưởng cấu trúc.
Ghi rõ ngày mở bao và kiểm soát tồn kho theo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

Bảo quản nơi khô thoáng, tránh ánh nắng trực tiếp và môi trường có độ ẩm cao để hạn chế vón cục.
Đóng kín miệng bao khi chưa sử dụng để tránh hút ẩm.
Không đặt gần hóa chất mạnh hoặc sản phẩm có mùi để tránh hấp thụ mùi.
Nên sử dụng hết trong thời gian ngắn sau khi mở bao.