Tinh Bột Khoai Tây Pháp Bao 25kg - Phụ Gia Tạo Cấu Trúc

Liên hệ

Mô tả

Tên sản phẩm: Tinh bột khoai tây tạo cấu trúc Pháp.
Tên hóa học: Potato Starch – (C6H10O5)n.
Hàm lượng hoạt chất: 99% tinh bột nguyên chất.
Xuất xứ: Pháp.
Quy cách: Bao 25kg.
Dạng: Bột trắng mịn, hạt lớn, độ hút nước cao, không mùi.
Công dụng chính: Tạo cấu trúc, tăng độ sệt, tăng độ dai, ổn định gel, giảm tách nước và nâng cao cảm quan trong chế biến thực phẩm.
Chứng nhận: COA – MSDS – Tiêu chuẩn an toàn thực phẩm châu Âu.

0934561220

Chi tiết sản phẩm

Tinh bột khoai tây Pháp là phụ gia tạo cấu trúc cao cấp có khả năng hồ hóa mạnh, giúp hình thành mạng gel ổn định, tăng độ sệt và cải thiện độ mịn cho sản phẩm thực phẩm; với dạng bột trắng mịn, tỷ lệ tinh khiết cao, sản phẩm đáp ứng tốt yêu cầu chất lượng trong sản xuất công nghiệp.
Đặc điểm nổi bật của tinh bột khoai tây là kích thước hạt lớn, khả năng hút nước nhanh và tạo độ đặc nhanh trong môi trường nhiệt, giúp nâng cao độ dai, độ đàn hồi, giảm tách nước và ổn định sản phẩm trong suốt vòng đời bảo quản.
Sản phẩm chịu nhiệt tốt, bền trong điều kiện đông – tan giá, không gây biến đổi màu – mùi – vị tự nhiên của thành phẩm, thích hợp cho các sản phẩm xuất khẩu yêu cầu tiêu chuẩn cao.
Hóa Chất Hải Đăng phân phối chính hãng, đảm bảo đầy đủ COA – MSDS, hỗ trợ kỹ thuật tận nơi và giao hàng toàn quốc nhanh chóng, an toàn và đúng tiến độ.

Tiêu chí	Chi tiết
Tên thương mại	Potato Starch France
Công thức hóa học	(C6H10O5)n
Hàm lượng hoạt chất	99%
Xuất xứ	Pháp
Dạng	Bột trắng mịn, hạt lớn
Quy cách	Bao 25kg
Chức năng	Tạo cấu trúc – Tăng độ sệt – Ổn định gel
Chứng nhận	COA – MSDS – Tiêu chuẩn thực phẩm EU

Tinh bột khoai tây Pháp hoạt động theo cơ chế hồ hóa mạnh khi gặp nhiệt, tạo gel vững chắc và hình thành mạng liên kết ổn định giúp tăng độ dẻo, độ dai và độ sệt cho sản phẩm; khả năng hút nước cao giúp giảm tách nước và nâng cao chất lượng thành phẩm.
Với hàm lượng amylopectin cao, tinh bột tạo độ nhớt nhanh, bền shear và bền nhiệt tốt, phù hợp cho cả quy trình nấu – chiên – hấp – tiệt trùng trong công nghiệp thực phẩm.
Sản phẩm tương tác tốt với protein – chất béo – tinh bột tự nhiên khác, cải thiện độ đàn hồi, độ bóng và cảm quan tổng thể, tạo cấu trúc đồng nhất và bền vững.
An toàn theo tiêu chuẩn EU, không GMO, không chất tẩy trắng, phù hợp cho thịt cá – bún mì – nước chấm – sốt – đồ uống – thực phẩm sệt.

Trong thực phẩm: tăng độ sệt, tạo độ đặc, ổn định gel, chống tách nước, tăng độ mịn cho soup – sốt – tương ớt – nước chấm – nhân bánh.
Trong đồ uống: tạo độ sánh nhẹ, ổn định huyền phù, giúp đồ uống sệt – sữa hạt – nước trái cây đặc có độ mượt cao.
Trong thịt – cá: tăng đàn hồi, giúp chả cá – bò viên – chả lụa – xúc xích đạt cấu trúc chặt, dẻo, dai và bền nhiệt.
Trong bún – mì – phở: ổn định sợi, giảm nhớt, tăng độ dai, hạn chế gãy sợi và kéo dài thời gian bảo quản.

Hiệu quả tạo cấu trúc mạnh, tăng độ sệt nhanh, khả năng chịu nhiệt cao và không làm thay đổi cảm quan tự nhiên của sản phẩm.
Giúp thành phẩm đạt độ mịn, độ bóng, độ dai và độ ổn định vượt trội, phù hợp cho sản phẩm xuất khẩu yêu cầu tiêu chuẩn cao.
Dễ hòa tan, bền shear, thân thiện thiết bị, dễ định lượng và phù hợp cho mọi quy trình sản xuất công nghiệp thực phẩm.
Nhập khẩu chính hãng từ Pháp, có đầy đủ COA – MSDS – tiêu chuẩn chất lượng quốc tế.

Sử dụng đúng liều lượng theo tiêu chuẩn hoặc công thức của nhà máy để đạt hiệu quả tối ưu.
Hòa tan hoặc khuấy trộn đều trong nước nóng để hồ hóa đồng nhất, tránh vón cục.
Không dùng quá liều để tránh gel quá cứng hoặc ảnh hưởng cấu trúc tự nhiên của sản phẩm.
Ghi rõ ngày mở bao và quản lý tồn kho theo quy trình an toàn thực phẩm.

Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và môi trường ẩm ướt để ngăn vón cục.
Đóng kín bao khi không sử dụng, hạn chế tiếp xúc không khí và hơi ẩm.
Không đặt gần hóa chất mạnh hoặc sản phẩm có mùi để tránh hấp thụ mùi.
Nên sử dụng hết trong thời gian ngắn sau khi mở bao.