Tinh Bột Sắn Biến Tính Sonish Thái Lan - Phụ Gia Tạo Cấu Trúc

Liên hệ

Mô tả

Tên sản phẩm: Tinh bột sắn biến tính Sonish Thái Lan.
Tên hóa học: Modified Cassava Starch – (C6H10O5)n.
Hàm lượng hoạt chất: 99% tinh bột sắn tinh khiết.
Xuất xứ: Thái Lan.
Quy cách: Bao 25kg.
Dạng: Bột mịn trắng, không mùi, độ ẩm thấp.
Công dụng chính: Tạo cấu trúc, ổn định độ đặc, tạo độ sệt, tăng độ bền đông lạnh – tan giá.
Chứng nhận: COA – MSDS – Tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế.

0934561220

Chi tiết sản phẩm

Tinh bột sắn biến tính Sonish Thái Lan là dòng phụ gia tạo cấu trúc cao cấp, được sản xuất từ nguồn sắn tự nhiên tinh khiết, ứng dụng công nghệ biến tính hiện đại nhằm tối ưu độ ổn định, khả năng tạo gel, tạo độ sánh và liên kết trong các sản phẩm thực phẩm; với đặc tính cảm quan trắng mịn, không mùi và độ tinh khiết cao, sản phẩm mang lại nền tảng cấu trúc bền vững cho quy trình chế biến chuyên nghiệp.
Sản phẩm có độ ổn định nhiệt vượt trội, khả năng hòa tan tốt trong môi trường nóng, phân tán đều trong dung dịch và không tạo vón cục, giúp hỗ trợ hiệu quả cho các ứng dụng cần độ đặc, độ sệt hoặc tăng độ nhớt; đồng thời bảo toàn chất lượng thành phẩm khi trải qua quá trình đông lạnh – rã đông nhiều lần.
Tinh bột sắn biến tính Sonish đáp ứng đầy đủ tiêu chuẩn an toàn quốc tế, không gây biến đổi màu sắc, không ảnh hưởng hương vị, phù hợp cho thực phẩm xuất khẩu, đảm bảo độ bền cấu trúc, độ dẻo, độ mịn và thời gian bảo quản sản phẩm.
Hóa Chất Hải Đăng cam kết phân phối chính hãng, luôn cung cấp đầy đủ COA – MSDS – kiểm nghiệm chất lượng, hỗ trợ kỹ thuật tận nơi và giao hàng toàn quốc nhanh chóng.

Tiêu chí	Chi tiết
Tên thương mại	Tinh bột sắn biến tính Sonish
Công thức hóa học	(C6H10O5)n
Hàm lượng hoạt chất	99%
Xuất xứ	Thái Lan
Dạng	Bột trắng mịn
Quy cách	Bao 25kg
Chức năng	Tạo cấu trúc – Ổn định độ đặc – Tạo độ sệt
Chứng nhận	COA – MSDS – Tiêu chuẩn thực phẩm

Tinh bột sắn biến tính hoạt động dựa trên cơ chế liên kết phân tử giữa các chuỗi polysaccharide, giúp gia tăng độ nhớt, hình thành mạng gel bền vững và cải thiện khả năng giữ nước trong thực phẩm, tạo cấu trúc ổn định cho sản phẩm cuối cùng; nhờ vào sự biến đổi các nhóm chức, tinh bột có khả năng chịu nhiệt và chịu shear tốt hơn tinh bột tự nhiên.
Khi được gia nhiệt, sản phẩm dễ dàng hồ hóa, phân tán đồng đều trong môi trường nước và tương tác hiệu quả với protein, chất béo và tinh bột khác, hỗ trợ cải thiện độ đặc, độ sệt và độ bóng cho sản phẩm thực phẩm; đồng thời tạo cảm giác miệng mượt và độ ổn định cao trong quá trình bảo quản.
Tinh bột sắn biến tính Sonish an toàn khi sử dụng đúng liều lượng theo tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế, không chứa tạp chất, không biến tính gây hại, có thể dùng cho mọi dây chuyền sản xuất công nghiệp.
Nhóm ứng dụng gồm: bánh kẹo – kem – sữa chua – nước giải khát – xúc xích – cá viên – chả lụa – nước chấm – tương ớt – bún – mì – phở – cháo ăn liền.

Trong thực phẩm: giúp tăng độ sánh, ổn định cấu trúc, tạo cảm giác dẻo mịn, nâng cao chất lượng cảm quan và chống tách nước ở các sản phẩm kem, tương ớt, sốt, soup, nước chấm và các loại nhân bánh.
Trong đồ uống: hỗ trợ ổn định hệ huyền phù, tạo độ mịn và kiểm soát độ đặc nhẹ cho sản phẩm nước trái cây, đồ uống lên men hoặc đồ uống dinh dưỡng.
Trong chế biến thịt cá: tăng độ kết dính, cải thiện khả năng giữ nước, giúp sản phẩm như xúc xích, chả cá, chả lụa, thịt viên có độ đàn hồi tốt hơn và ổn định cấu trúc trong quá trình gia nhiệt.
Trong bún – mì – phở: hạn chế nhớt, tăng độ dai, giảm gãy sợi, giữ độ đàn hồi sau khi nấu và kéo dài thời gian bảo quản.

Hiệu quả tạo cấu trúc mạnh, độ tinh khiết cao, ổn định trong mọi điều kiện sản xuất và không gây ảnh hưởng đến đặc tính cảm quan tự nhiên của sản phẩm.
Giúp nâng cao chất lượng thành phẩm: độ sệt, độ bóng, độ mịn, độ dẻo dai đạt chuẩn xuất khẩu và cải thiện độ ổn định khi bảo quản dài ngày.
Sản phẩm thân thiện với thiết bị, không gây ăn mòn, dễ hòa tan, dễ phân tán và thuận tiện định lượng cho quy trình sản xuất liên tục.
Nhập khẩu chính hãng, có đầy đủ COA – MSDS, đạt các tiêu chuẩn quốc tế dành cho phụ gia thực phẩm.

Sử dụng đúng liều lượng theo tiêu chuẩn thực phẩm hoặc quy định của nhà máy để đảm bảo hiệu quả tối ưu trong từng ứng dụng cụ thể.
Hòa tan hoặc khuấy trộn tinh bột đúng kỹ thuật để phụ gia phân tán đều, tránh hiện tượng vón cục hoặc hồ hóa không đồng đều.
Không sử dụng vượt mức cho phép nhằm tránh ảnh hưởng cấu trúc và cảm quan của thành phẩm.
Ghi rõ ngày mở bao bì và tên phụ gia để dễ kiểm soát chất lượng trong sản xuất.

Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp hoặc môi trường có độ ẩm cao để ngăn ngừa vón cục.
Giữ nguyên bao bì kín sau khi mở, tránh để hơi ẩm xâm nhập gây giảm chất lượng hoặc phản ứng hóa học không mong muốn.
Không để gần các hóa chất mạnh hoặc sản phẩm có mùi nhằm tránh hiện tượng hấp thụ mùi chéo.
Hạn chế mở bao nhiều lần và nên sử dụng hết trong thời gian ngắn để đảm bảo chất lượng cao nhất.

Sử dụng găng tay, khẩu trang khi thao tác với dạng bột mịn để tránh bụi tiếp xúc trực tiếp.
Nếu phụ gia rơi vào mắt cần rửa ngay bằng nước sạch trong thời gian dài để loại bỏ hoàn toàn.
Không ăn trực tiếp; chỉ dùng theo đúng liều lượng quy định trong ngành thực phẩm.
Tuân thủ COA – MSDS và các hướng dẫn an toàn theo tiêu chuẩn quốc tế.