Xanthan Gum F200 Deosen Trung Quốc - Phụ Gia Tạo Cấu Trúc

Liên hệ

Mô tả

Tên sản phẩm: Xanthan Gum F200 Deosen Trung Quốc.
Tên hóa học: Xanthan Polysaccharide – (C35H49O29)n.
Hàm lượng hoạt chất: 99% tinh khiết.
Xuất xứ: Deosen – Trung Quốc.
Quy cách: Thùng 25kg.
Dạng: Bột mịn trắng – vàng nhạt, tan tốt, độ nhớt cao, ổn định tốt.
Công dụng chính: Tạo cấu trúc, tạo sệt, ổn định hệ huyền phù, chống tách lớp, tăng độ mịn và tạo độ sánh cho thực phẩm.
Chứng nhận: COA – MSDS – Tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế.

0934561220

Chi tiết sản phẩm

Xanthan Gum F200 Deosen Trung Quốc là phụ gia tạo cấu trúc – tạo sệt cao cấp, thuộc nhóm polysaccharide tự nhiên có khả năng tăng độ nhớt mạnh ngay ở nồng độ thấp, giúp ổn định hệ huyền phù, kiểm soát độ sệt và cải thiện độ mịn cho các sản phẩm thực phẩm công nghiệp; với dạng bột mịn màu trắng ngà, sản phẩm dễ phân tán, ổn định tốt và độ tinh khiết cao.
Sản phẩm có tính ổn định nhiệt vượt trội, không bị phân rã trong quá trình gia nhiệt, chịu được môi trường pH rộng, bền muối và bền acid, phù hợp cho các quy trình nấu – tiệt trùng – chiên – khuấy tốc độ cao mà vẫn giữ nguyên cấu trúc gel – sệt của thành phẩm.
Xanthan Gum F200 có khả năng phân tán nhanh, tan tốt trong cả nước nóng và nước nguội, giúp giảm tách lớp, ổn định độ sệt, tạo cảm quan mượt mà, đặc biệt phù hợp trong nước chấm, nước sốt, đồ uống, thịt cá và các sản phẩm sệt cao cấp.
Hóa Chất Hải Đăng phân phối chính hãng – COA – MSDS đầy đủ, đảm bảo nguồn hàng chất lượng và hỗ trợ chuyên môn kỹ thuật tận nơi cho nhà máy.

Tiêu chí	Chi tiết
Tên thương mại	Xanthan Gum F200 Deosen
Công thức hóa học	(C35H49O29)n
Hàm lượng hoạt chất	99%
Xuất xứ	Deosen – Trung Quốc
Dạng	Bột mịn trắng – vàng nhạt
Quy cách	Thùng 25kg
Chức năng	Tạo cấu trúc – Tăng độ sệt – Ổn định huyền phù
Chứng nhận	COA – MSDS – Tiêu chuẩn thực phẩm

Xanthan Gum hoạt động nhờ cấu trúc chuỗi polysaccharide xoắn kép giúp tạo độ sệt mạnh, bền shear và ổn định trong nhiều điều kiện nhiệt – pH, giúp làm đặc và ổn định sản phẩm ngay cả khi gia nhiệt hoặc trữ lạnh; cơ chế này giúp duy trì độ nhớt trong suốt vòng đời sản phẩm.
Khi hòa tan, Xanthan Gum hấp thụ nước và tạo cấu trúc gel linh hoạt, cải thiện độ mịn, độ bóng và khả năng giữ nước cho sản phẩm; tương tác tốt với protein – tinh bột – chất béo, hỗ trợ ổn định hệ huyền phù và tăng độ bền của hệ lỏng – sệt.
Sản phẩm an toàn, không gây biến đổi màu – mùi – vị, đáp ứng tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế và phù hợp cho nhiều ngành chế biến thực phẩm.
Ứng dụng chính: nước chấm – nước sốt – tương ớt – nước mắm – đồ uống – súp – sốt sệt – kem – thực phẩm đóng hộp – thịt cá viên – bún – mì – sản phẩm đông lạnh.

Trong nước chấm – sốt sệt: tăng độ sánh, tạo cấu trúc mịn, chống phân lớp, giữ độ ổn định trong suốt thời gian bảo quản.
Trong đồ uống: giúp ổn định huyền phù, tạo độ mượt, chống lắng cho các loại nước giải khát, nước trái cây, sữa hạt.
Trong chế biến thịt – cá: tạo độ kết dính nhẹ, tăng giữ nước, cải thiện độ bóng và ổn định cấu trúc trong chả cá – xúc xích – bò viên.
Trong bún – mì – phở: hỗ trợ tăng độ dai nhẹ, giảm gãy, ổn định sợi khi nấu và bảo quản.
Tham khảo thêm phụ gia thực phẩm tại: TẠI ĐÂY

Tạo độ sệt mạnh, hiệu quả ngay ở liều thấp, giúp tiết kiệm chi phí sản xuất.
Ổn định cao trong môi trường nhiệt – lạnh – pH rộng – muối – acid.
Không ảnh hưởng hương vị, dễ phối trộn, tương thích với nhiều loại nguyên liệu.
Nhập khẩu chính hãng Deosen – Trung Quốc, đầy đủ COA – MSDS – tiêu chuẩn quốc tế.

Sử dụng đúng liều lượng theo tiêu chuẩn ngành hoặc yêu cầu kỹ thuật của nhà máy.
Khuấy trộn đều trong nước (nóng hoặc nguội) để phân tán tốt, tránh vón cục, có thể dùng máy khuấy tốc độ cao để đạt hiệu quả tối ưu.
Không dùng quá liều để tránh sản phẩm quá đặc hoặc thay đổi cấu trúc mong muốn.
Ghi rõ ngày mở thùng và quản lý tồn kho theo tiêu chuẩn HACCP.

Bảo quản nơi khô ráo, sạch, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và môi trường ẩm.
Đậy kín thùng khi không sử dụng để ngăn hút ẩm gây vón cục.
Không đặt gần hóa chất mạnh hoặc sản phẩm có mùi để tránh hấp thụ mùi.
Nên sử dụng hết trong thời gian ngắn sau khi mở thùng.