Xanthan Gum F80 Deosen Trung Quốc - Phụ Gia Tạo Cấu Trúc

Liên hệ

Mô tả

Tên sản phẩm: Xanthan Gum F80 Deosen Trung Quốc.
Tên hóa học: Xanthan Polysaccharide – (C35H49O29)n.
Hàm lượng hoạt chất: 99% tinh khiết.
Xuất xứ: Deosen – Trung Quốc.
Quy cách: Thùng 25kg.
Dạng: Bột mịn trắng ngà – vàng nhạt, tan nhanh, độ nhớt cao và ổn định tốt.
Công dụng chính: Tạo sệt, tạo cấu trúc, ổn định huyền phù, chống tách lớp, tăng độ mịn và cải thiện độ sánh cho thực phẩm.
Chứng nhận: COA – MSDS – Tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế.

0934561220

Chi tiết sản phẩm

Xanthan Gum F80 Deosen Trung Quốc là phụ gia tạo sệt – tạo cấu trúc cao cấp thuộc nhóm polysaccharide tự nhiên, nổi bật với khả năng tạo độ nhớt cực mạnh ngay ở liều rất thấp, giúp ổn định hệ lỏng – sệt và đảm bảo độ mịn cho sản phẩm; với dạng bột trắng ngà, phân tán nhanh và khả năng hoạt động bền vững trong nhiều điều kiện, sản phẩm được sử dụng rộng rãi trong công nghiệp thực phẩm.
Sản phẩm có tính chịu nhiệt và chịu shear xuất sắc, ổn định trong dải pH rộng và không bị phân rã khi chế biến ở môi trường muối hoặc acid; nhờ tính chất này, Xanthan Gum F80 giúp tăng độ sánh, giữ cấu trúc ổn định và ngăn tách nước cho sản phẩm trong suốt thời gian bảo quản.
Dạng bột mịn dễ hòa tan trong cả nước lạnh và nước nóng, mang lại hiệu quả nhanh chóng, giúp các sản phẩm như nước chấm – tương ớt – sốt – đồ uống – nhân bánh – thịt cá viên đạt độ sệt, độ bóng và độ ổn định cao.
Hóa Chất Hải Đăng phân phối Xanthan Gum F80 chính hãng từ Deosen – đầy đủ COA – MSDS – hỗ trợ kỹ thuật – giao hàng toàn quốc.

Tiêu chí	Chi tiết
Tên thương mại	Xanthan Gum F80 Deosen
Công thức hóa học	(C35H49O29)n
Hàm lượng hoạt chất	99%
Xuất xứ	Deosen – Trung Quốc
Dạng	Bột mịn trắng ngà
Quy cách	Thùng 25kg
Chức năng	Tạo sệt – Tạo cấu trúc – Ổn định huyền phù – Chống tách lớp
Chứng nhận	COA – MSDS – Tiêu chuẩn thực phẩm

Xanthan Gum F80 hoạt động theo cơ chế tạo mạng polysaccharide linh hoạt trong môi trường nước, giúp tạo độ sệt mạnh, tăng độ nhớt và giữ cấu trúc ổn định ngay cả trong điều kiện nhiệt cao – shear mạnh – môi trường acid hoặc kiềm; cơ chế này giúp sản phẩm duy trì chất lượng trong suốt quá trình chế biến và bảo quản.
Khi phân tán, Xanthan Gum F80 tăng khả năng giữ nước, giảm tách lớp, ổn định hệ huyền phù và cải thiện độ mượt – độ bóng cho sản phẩm, tương thích hoàn hảo với protein – chất béo – tinh bột, từ đó nâng cao chất lượng cảm quan.
Sản phẩm an toàn theo tiêu chuẩn quốc tế, phù hợp sử dụng trong nhiều ngành thực phẩm từ chế biến thịt – thủy sản – đồ uống – nước chấm – sữa – thực phẩm ăn liền cho đến sản phẩm đông lạnh yêu cầu độ sệt ổn định.

Trong nước chấm – nước sốt: tăng độ sánh, ngăn phân lớp, tạo cấu trúc mịn và ổn định lâu dài cho tương ớt – nước mắm – sốt mayonnaise – sốt đậm đặc.
Trong đồ uống: tạo độ mượt, ổn định huyền phù, giảm lắng cho nước trái cây, sữa hạt, đồ uống dinh dưỡng.
Trong thịt cá: hỗ trợ giữ nước, tăng độ bóng nhẹ, ổn định cấu trúc trong chả cá – bò viên – xúc xích.
Trong bún – mì – phở: tăng độ đàn hồi nhẹ, ổn định sợi, giảm vỡ và cải thiện cấu trúc khi nấu.

Hiệu quả tạo độ sệt mạnh ngay ở liều thấp, tiết kiệm chi phí sản xuất.
Ổn định bền vững trong mọi điều kiện nhiệt – pH – muối – acid – đông lạnh.
Không ảnh hưởng mùi – vị – màu thực phẩm, dễ phối trộn, tương thích nhiều nguyên liệu.
Nhập khẩu chính hãng Deosen – COA – MSDS đầy đủ – đạt tiêu chuẩn quốc tế.

Dùng đúng liều lượng theo tiêu chuẩn ngành hoặc yêu cầu kỹ thuật của nhà máy để đạt độ sệt tối ưu.
Rắc từ từ vào nước khi khuấy để tránh vón cục, có thể sử dụng máy khuấy tốc độ cao để phân tán nhanh.
Không sử dụng quá liều để tránh sản phẩm quá đặc hoặc thay đổi cấu trúc.
Ghi rõ ngày mở thùng và bảo quản theo tiêu chuẩn HACCP.

Bảo quản nơi khô thoáng, sạch sẽ, tránh ánh nắng trực tiếp và môi trường có độ ẩm cao.
Đậy kín thùng sau khi mở để tránh hút ẩm gây vón cục.
Không để gần hóa chất có mùi mạnh để tránh hấp thụ mùi.
Nên dùng hết trong thời gian ngắn sau khi mở bao bì.