Calcium Chloride CaCl2 Ấn Độ – Phụ Gia Thực Phẩm

Liên hệ

Mô tả

Tên sản phẩm: Calcium Chloride CaCl2 Ấn Độ – Bao 25kg.
Tên hóa học: Calcium Chloride – CaCl2.
Hàm lượng hoạt chất: 94–97% (Food Grade).
Xuất xứ: Ấn Độ.
Quy cách: Bao 25kg.
Dạng: Hạt trắng/viên nhỏ – dễ tan – hút ẩm mạnh.
Công dụng chính: Ổn định cấu trúc – tạo giòn – tăng độ cứng – điều chỉnh khoáng – chất xúc tác kết đông trong thực phẩm và đồ uống.
Chứng nhận: COA – MSDS – Tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế (Codex – FCC – EU).

0934561220

Chi tiết sản phẩm

Calcium Chloride CaCl2 Ấn Độ là phụ gia khoáng chất quan trọng dùng trong chế biến thực phẩm, nổi bật với vai trò tăng độ cứng, ổn định cấu trúc, giảm hiện tượng mềm nhũn và hỗ trợ quá trình định hình sản phẩm trong nhiều công đoạn sản xuất công nghiệp, đặc biệt trong ngành đồ uống, rau quả đóng hộp, sản phẩm gel và thực phẩm lên men.
Sản phẩm có dạng hạt trắng tinh khiết, độ hòa tan tốt, hút ẩm mạnh và tương thích với nhiều hệ thực phẩm chứa nước, giúp nhanh chóng phân tán và phát huy tác dụng mà không gây ảnh hưởng đến mùi vị hoặc màu sắc thành phẩm.
Calcium Chloride CaCl2 Ấn Độ có vai trò ổn định pH – bổ sung ion Ca2+ – tăng độ rắn chắc tự nhiên cho tế bào thực phẩm, nâng cao chất lượng cấu trúc và tăng độ giòn – dai – cứng theo yêu cầu kỹ thuật của từng nhà máy.
Hóa Chất Hải Đăng cam kết phân phối CaCl2 Ấn Độ chính hãng, có đầy đủ COA – MSDS – giao hàng toàn quốc – hỗ trợ kỹ thuật tận nơi – đảm bảo chất lượng và độ tinh khiết ổn định cho sản xuất thực phẩm.

Tiêu chí	Chi tiết
Tên thương mại	Calcium Chloride Food Grade
Công thức hóa học	CaCl2
Hàm lượng hoạt chất	94–97%
Xuất xứ	Ấn Độ
Dạng	Hạt trắng – hút ẩm mạnh
Quy cách	Bao 25kg
Chức năng	Ổn định cấu trúc – tạo giòn – tăng độ cứng
Chứng nhận	COA – MSDS – Tiêu chuẩn thực phẩm

Calcium Chloride cung cấp ion Ca2+ giúp liên kết với pectin, protein và các cấu trúc polymer thực phẩm, từ đó tạo độ rắn chắc, giảm độ mềm và hỗ trợ định hình sản phẩm, đặc biệt hiệu quả trong rau củ đóng hộp, trái cây ngâm đường, phô mai, gel thực phẩm và đồ uống.
Nhờ khả năng hút ẩm mạnh, phụ gia giúp điều chỉnh độ ẩm và cân bằng nước trong thành phẩm, hạn chế hiện tượng tách nước (syneresis) và duy trì độ đồng nhất của sản phẩm trong thời gian dài.
CaCl2 có tính an toàn cao, được phép sử dụng trong thực phẩm theo tiêu chuẩn FCC, Codex, FDA, EU, không gây biến đổi cảm quan nếu dùng đúng liều lượng.
Ứng dụng rộng rãi trong các nhóm ngành: đồ uống (nước giải khát, bia), sữa – phô mai, gel thực phẩm, rau củ – trái cây đóng hộp, mứt, bài toán tạo giòn, sản phẩm thuỷ sản và thực phẩm đông lạnh.

Đồ uống – nước giải khát: Calcium Chloride được dùng để cân bằng khoáng, bổ sung ion Ca2+, điều chỉnh vị và tăng độ ổn định trong nước uống, nước khoáng công nghiệp, nước tinh khiết đóng chai, nước giải khát có gas.
Rau củ – trái cây đóng hộp: Tăng độ giòn – giữ cấu trúc – hạn chế mềm nhũn trong dưa leo ngâm, mít đóng hộp, xoài – táo – lê chế biến, trái cây rim – sản phẩm lên men.
Sản phẩm từ sữa: Là chất xúc tác hỗ trợ kết đông trong sản xuất phô mai, giúp tạo khối đồng nhất và cải thiện độ kết dính của casein.
Gel – thạch – pudding: Tăng độ cứng, ổn định cấu trúc gel, hạn chế tách nước và giữ hình dạng thành phẩm trong quá trình bảo quản – vận chuyển.
Thủy sản – đông lạnh: Hỗ trợ giữ độ dai – tươi – đàn hồi tự nhiên của tôm, cá, mực trong quá trình cấp đông và rã đông.

Hiệu quả cao trong việc ổn định cấu trúc sản phẩm, tăng độ giòn – dai – cứng mà không làm ảnh hưởng chất lượng cảm quan.
Dạng hạt trắng tinh khiết, dễ hòa tan, dễ phối trộn, phù hợp mọi quy trình sản xuất thực phẩm công nghiệp.
Không ăn mòn thiết bị, không tạo mùi, độ tinh khiết đạt chuẩn, đảm bảo an toàn khi sử dụng đúng liều.
Hóa Chất Hải Đăng phân phối hàng chính hãng – đầy đủ chứng từ COA – MSDS – giá tốt – nguồn hàng ổn định.

Liều dùng phổ biến: 0.01–0.2% tùy ngành sản xuất và độ cứng mong muốn.
Hòa tan trong nước hoặc bổ sung trực tiếp vào công thức sản xuất theo quy trình kỹ thuật riêng của từng nhà máy.
Không vượt quá liều quy định vì có thể ảnh hưởng đến vị hoặc gây tăng độ mặn trong sản phẩm.
Ghi rõ ngày mở bao và quản lý theo lô để đảm bảo an toàn chất lượng thành phẩm.

Mang khẩu trang, găng tay khi thao tác do sản phẩm hút ẩm mạnh và có thể gây kích ứng nhẹ.
Nếu sản phẩm dính vào mắt, cần rửa ngay bằng nước sạch liên tục và xử lý theo MSDS.
Không sử dụng trực tiếp để ăn; chỉ dùng đúng liều lượng phụ gia được phép trong thực phẩm.
Tuân thủ COA – MSDS – HACCP – ISO trong suốt quá trình sản xuất và kiểm soát chất lượng.

Chất ổn định & tạo cấu trúc: Calcium Lactate, Calcium Carbonate, CMC, Xanthan Gum…
Chất bảo quản: Potassium Sorbate, Sodium Benzoate…
Chất điều vị: MSG, I+G, Maltodextrin…
Phẩm màu thực phẩm: Tartrazine, Carmoisine, Sunset Yellow…