Calcium Chloride Phần Lan – Phụ Gia Thực Phẩm

Liên hệ

Mô tả

Tên sản phẩm: Calcium Chloride CaCl2 Phần Lan – Bao 25kg.
Tên hóa học: Calcium Chloride – CaCl2.
Hàm lượng hoạt chất: 94–97% Food Grade – tiêu chuẩn EU.
Xuất xứ: Phần Lan.
Quy cách: Bao 25kg.
Dạng: Hạt trắng – dễ tan – hút ẩm mạnh.
Công dụng chính: Tăng độ giòn – ổn định cấu trúc – bổ sung khoáng – điều chỉnh độ cứng – hỗ trợ kết đông trong thực phẩm.
Chứng nhận: COA – MSDS – Tiêu chuẩn Codex – FCC – EU – FDA.

0934561220

Chi tiết sản phẩm

Calcium Chloride CaCl2 Phần Lan là phụ gia khoáng chất cao cấp đạt chuẩn châu Âu, được sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm nhằm tăng độ cứng, tạo giòn, ổn định cấu trúc và cải thiện chất lượng sản phẩm trong các quy trình chế biến công nghiệp.
Sản phẩm có độ tinh khiết cao, dạng hạt trắng mịn, hòa tan nhanh, dễ phối trộn và tương thích tốt với các hệ thực phẩm giàu nước như rau củ, trái cây, đồ uống, gel thực phẩm, sữa và thủy sản.
CaCl2 đóng vai trò bổ sung ion Ca2+ – yếu tố quan trọng trong việc liên kết protein – pectin, giúp sản phẩm giữ cấu trúc tốt hơn, không bị mềm nhũn, tách nước hoặc biến dạng trong quá trình bảo quản – vận chuyển – gia nhiệt.
Hóa Chất Hải Đăng phân phối Calcium Chloride Phần Lan chính hãng, có COA – MSDS, giao hàng toàn quốc, tư vấn kỹ thuật tận nơi – đảm bảo nguồn hàng ổn định và chất lượng chuẩn EU.

Tiêu chí	Chi tiết
Tên thương mại	Calcium Chloride Food Grade Finland
Công thức hóa học	CaCl2
Hàm lượng hoạt chất	94–97%
Xuất xứ	Phần Lan
Dạng	Hạt trắng – hút ẩm mạnh
Quy cách	Bao 25kg
Chức năng	Tạo giòn – ổn định cấu trúc – tăng độ cứng
Chứng nhận	COA – MSDS – Tiêu chuẩn EU – FDA

Calcium Chloride cung cấp ion Ca2+ giúp liên kết với pectin, protein và các polymer tự nhiên, từ đó tạo nên mạng lưới cấu trúc cứng hơn, cải thiện độ giòn – dai – độ vững chắc cho thực phẩm.
Nhờ khả năng hút ẩm mạnh, CaCl2 giúp điều chỉnh hàm lượng nước trong sản phẩm, hạn chế tách nước (syneresis) và duy trì độ đồng nhất của các dạng gel, phô mai, sữa và sản phẩm đông lạnh.
CaCl2 hoạt động tốt trong môi trường trung tính đến acid nhẹ, không làm thay đổi mùi – vị – màu tự nhiên của thành phẩm khi dùng đúng liều lượng.
An toàn theo tiêu chuẩn quốc tế Codex – FCC – FDA – EU, được phép sử dụng rộng rãi trong ngành chế biến thực phẩm.

Rau củ – trái cây đóng hộp: Giúp giữ độ giòn, tránh mềm nhũn cho dưa leo ngâm, dứa đóng hộp, mít, xoài, táo, lê, cherry…
Sản phẩm sữa – phô mai: Là chất xúc tác kết đông, tăng khả năng đông tụ casein trong sản xuất phô mai tươi – phô mai cứng – phô mai sợi.
Gel – thạch – pudding: Tăng độ rắn chắc, ổn định cấu trúc gel, hạn chế tách lớp và tách nước trong quá trình bảo quản.
Đồ uống – nước giải khát: Bổ sung khoáng, cân bằng ion và tăng độ ổn định cho nước tinh khiết, nước khoáng, nước tăng lực, nước có gas.
Thủy sản – đông lạnh: Tăng độ dai – độ đàn hồi tự nhiên của tôm, cá, mực khi cấp đông – rã đông.
Mứt – trái cây rim: Giữ độ trong, độ dẻo và cấu trúc không bị nát.

Đạt chuẩn châu Âu – độ tinh khiết cao – an toàn tối đa cho thực phẩm.
Tạo độ giòn – độ cứng vượt trội, ổn định cấu trúc cho nhiều loại thực phẩm.
Không làm thay đổi màu – mùi – vị, dễ hòa tan, dễ phối trộn, phù hợp dây chuyền công nghiệp.
Hóa Chất Hải Đăng cung cấp hàng nhập khẩu chính hãng – COA – MSDS đầy đủ – giá tốt – giao hàng toàn quốc.

Liều dùng tham khảo: 0.01–0.2% tùy loại thực phẩm và mức độ giòn/cứng mong muốn.
Hòa tan trong nước hoặc phối trộn trực tiếp vào công thức sản xuất theo quy trình kỹ thuật riêng.
Không sử dụng vượt quá liều quy định để tránh tăng độ mặn hoặc ảnh hưởng đến vị sản phẩm.
Ghi rõ ngày mở bao và quản lý theo lô để đảm bảo chất lượng.

Mang găng tay – khẩu trang khi thao tác để tránh tiếp xúc bụi mịn và hơi ẩm.
Nếu tiếp xúc với mắt, rửa ngay bằng nước sạch liên tục theo hướng dẫn MSDS.
Không dùng để ăn trực tiếp; chỉ sử dụng đúng liều lượng phụ gia thực phẩm cho phép.
Tuân thủ COA – MSDS – HACCP – ISO trong toàn bộ quy trình sản xuất và kiểm định.