Calcium Propionate Mỹ - Phụ Gia Thực Phẩm

Liên hệ

Mô tả

Tên sản phẩm: Calcium Propionate Mỹ 99% – Bao 25kg.
Tên hóa học: Calcium Propionate – C6H10CaO4.
Hàm lượng hoạt chất: 99% Min – tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế.
Xuất xứ: Mỹ.
Quy cách: Bao 25kg.
Dạng: Bột trắng dạng hạt mịn – không mùi – dễ hòa tan.
Công dụng chính: Chất chống mốc – bảo quản bánh mì – bánh ngọt – bún mì phở – thức ăn chăn nuôi.
Chứng nhận: COA – MSDS – Tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế.

0934561220

Chi tiết sản phẩm

Calcium Propionate Mỹ 99% là phụ gia chống mốc chuyên dụng trong sản xuất thực phẩm, có khả năng ức chế mạnh mẽ sự phát triển của nấm mốc và một số vi khuẩn gây hư hỏng thực phẩm, nhờ đó kéo dài thời hạn sử dụng và giúp sản phẩm luôn giữ được độ tươi – mềm – ổn định trong suốt quá trình vận chuyển và bảo quản.
Sản phẩm có dạng bột trắng mịn, độ tinh khiết cao, tính ổn định tốt dưới nhiều điều kiện chế biến, không làm thay đổi màu sắc, mùi vị hay cấu trúc thành phẩm, đặc biệt phù hợp cho ngành bánh – bún – mì – phở, nơi yêu cầu phụ gia phải an toàn và không làm ảnh hưởng đến cảm quan sản phẩm.
Calcium Propionate Mỹ có khả năng hoạt động hiệu quả trong môi trường pH trung tính đến hơi acid, không bị phân hủy trong điều kiện nhiệt độ thông thường của quá trình nướng hoặc hấp, từ đó duy trì hiệu quả chống mốc ngay cả trong các sản phẩm chứa nhiều tinh bột và có độ ẩm cao.
Hóa Chất Hải Đăng cung cấp Calcium Propionate Mỹ chính hãng, đầy đủ COA – MSDS, giao hàng toàn quốc, hỗ trợ kỹ thuật và đảm bảo chất lượng đạt chuẩn theo yêu cầu của các nhà máy thực phẩm quy mô lớn.

Calcium Propionate hoạt động bằng cách giải phóng ion propionate ức chế quá trình trao đổi chất của nấm mốc và một số vi khuẩn, ngăn chặn sự nhân đôi và sinh trưởng của vi sinh gây hư hỏng thực phẩm, từ đó giúp kéo dài thời hạn sử dụng mà không ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.
Phụ gia tương thích tốt với các nhóm thực phẩm giàu tinh bột như bánh mì, bánh ngọt, bún – mì – phở nhờ khả năng phân tán đồng đều, không làm thay đổi cấu trúc gluten và không ảnh hưởng đến quá trình nở – lên men của bột.
Calcium Propionate có khả năng chịu nhiệt cao, không bị phân hủy trong quá trình nướng hoặc hấp, do đó luôn duy trì hoạt tính chống mốc ổn định trong suốt vòng đời của sản phẩm.
An toàn khi sử dụng theo đúng liều lượng tiêu chuẩn Quốc tế – Codex – FDA, phù hợp cho ngành bánh, sản phẩm tươi, thức ăn chăn nuôi và các sản phẩm tinh bột có độ ẩm cao.

Trong sản xuất bánh mì, bánh ngọt: Calcium Propionate giúp ngăn mốc hiệu quả, giữ bánh mềm lâu, hạn chế hư hỏng và đảm bảo thời hạn sử dụng dài hơn mà không ảnh hưởng đến hương vị hay độ mềm xốp của bánh.
Trong bún – mì – phở tươi: phụ gia giúp hạn chế hiện tượng chua – nhớt – thiu, kéo dài thời gian lưu kho – vận chuyển mà vẫn giữ được độ dai và trắng tự nhiên của sợi.
Trong sản phẩm sữa và phô mai: hỗ trợ kiểm soát nấm mốc trên bề mặt, góp phần bảo quản ổn định và hạn chế thất thoát sản phẩm trong quá trình lưu trữ.
Trong thức ăn chăn nuôi: Calcium Propionate được sử dụng để hạn chế mốc trong cám, khoáng và các sản phẩm chứa tinh bột, giúp kéo dài thời hạn bảo quản.

Khả năng chống mốc vượt trội, hiệu quả cao ngay cả trong môi trường ẩm cao, giúp giảm tỷ lệ hư hỏng và gia tăng độ bền sản phẩm.
Không ảnh hưởng đến hương vị, màu sắc, kết cấu của thành phẩm, phù hợp cho các sản phẩm yêu cầu cảm quan cao như bánh mì và bánh ngọt.
Dễ hòa tan, dễ phối trộn, không gây ăn mòn thiết bị và phù hợp với dây chuyền sản xuất tự động quy mô lớn.
Nhập khẩu chính hãng từ Mỹ – đầy đủ COA – MSDS – đảm bảo chất lượng và độ tinh khiết theo tiêu chuẩn quốc tế.

Liều lượng thông thường: 0.1% – 0.3% tùy theo loại thực phẩm và độ ẩm của sản phẩm, tuân thủ tiêu chuẩn riêng của từng nhà máy để tối ưu hiệu quả chống mốc.
Phối trộn trực tiếp vào bột hoặc nguyên liệu trước khi chế biến, đảm bảo phân tán đồng đều trong quá trình nhào trộn.
Không dùng quá liều vì có thể ảnh hưởng đến mùi vị hoặc gây thay đổi đặc tính lên men của bột trong ngành bánh.
Ghi rõ ngày mở bao và tuân thủ quản lý theo lô để đảm bảo chất lượng.

Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp và cách xa nguồn nhiệt để giữ ổn định chất lượng.
Đóng kín bao bì sau khi dùng để tránh hơi ẩm gây vón cục hoặc ảnh hưởng đến khả năng chống mốc.
Không đặt gần hóa chất mạnh hoặc sản phẩm có mùi để tránh nhiễm chéo.
Dùng hết trong thời gian ngắn sau khi mở để đảm bảo hoạt tính cao nhất.

Đeo khẩu trang, găng tay khi thao tác với sản phẩm dạng bột để tránh hít phải bụi mịn.
Nếu tiếp xúc với mắt, cần rửa ngay bằng nước sạch và theo dõi theo hướng dẫn trong MSDS.
Không sử dụng trực tiếp để ăn; chỉ dùng theo liều lượng cho phép trong thực phẩm.
Tuân thủ COA – MSDS – HACCP – ISO trong toàn bộ quy trình sản xuất để đảm bảo an toàn.