Thương hiệu uy tín của
các công ty và tập đoàn
Chi tiết sản phẩm
CMC Yulong – Chất tạo đặc & ổn định mạnh – tăng mịn, giữ nước, chống tách lớp – phù hợp đa ngành thực phẩm
I. Tổng Quan Sản Phẩm
-
CMC Yulong là chất tạo đặc dạng polymer cellulose biến tính, nổi tiếng vì khả năng tạo nhớt mạnh và ổn định trong nhiều điều kiện chế biến.
-
Sản phẩm giúp tăng độ sệt, ổn định kết cấu, làm mịn và giữ nước cho sản phẩm, đồng thời ngăn tách lớp hiệu quả trong thực phẩm lỏng – sệt.
-
CMC hoạt động tốt trong môi trường acid nhẹ – kiềm, tương thích với các gum khác như Xanthan, Guar, Konjac.
-
Hải Đăng phân phối hàng chính hãng – COA – MSDS – hỗ trợ kỹ thuật – giao nhanh toàn quốc.
II. Thông Tin Kỹ Thuật
| Tiêu chí | Chi tiết |
|---|---|
| Tên thương mại | CMC Yulong |
| Công thức hóa học | C₈H₁₅NaO₈ |
| Hàm lượng hoạt chất | ≥ 99% |
| Xuất xứ | Yulong – Trung Quốc |
| Dạng | Bột trắng mịn – tan nhanh |
| Quy cách | Bao 25kg |
| Chức năng | Tạo đặc – ổn định – nhũ hóa – giữ nước |
| Chứng nhận | COA – MSDS – HACCP – ISO |
III. Cơ Chế Hoạt Động Trong Ứng Dụng Thực Phẩm
-
CMC hấp thụ nước, nở và tạo độ nhớt mạnh, giúp sản phẩm đạt độ sệt mong muốn.
-
Làm ổn định hệ huyền phù, chống lắng – chống tách lớp trong nước chấm, đồ uống.
-
Tạo màng dẻo – giữ ẩm – cải thiện độ mềm trong mì – bún – bánh.
-
Nhũ hóa tốt trong sốt, mayonnaise và sản phẩm chứa chất béo.
-
Ổn định khi gia nhiệt, không phân hủy trong quá trình nấu – tiệt trùng.
IV. Ứng Dụng Trong Thực Tế
-
Nước chấm – tương ớt – tương cà: Tăng sệt – chống tách nước – ổn định màu.
-
Đồ uống – sữa hạt – nước dinh dưỡng: Ổn định huyền phù – tăng cảm giác mịn.
-
Kem – sữa chua – dessert: Chống tách whey – tạo mịn – giữ nước.
-
Mì – bún – phở – hủ tiếu: Tăng dai – giảm gãy nát – ổn định cấu trúc.
-
Thịt – cá – surimi – xúc xích: Kết dính – giữ nước – tăng độ đàn hồi.
-
Bánh – mứt – nhân bánh: Tăng dẻo – chống chảy – ổn định texture.
-
Mayonnaise – dressing – sốt: Nhũ hóa – tạo độ sệt – chống tách dầu.
V. Ưu Điểm Nổi Bật
-
Tạo nhớt mạnh ở liều thấp → tiết kiệm chi phí.
-
Tính ổn định cao trong nhiều điều kiện pH – nhiệt độ.
-
Không mùi – không vị – không ảnh hưởng cảm quan sản phẩm.
-
Dễ phối trộn, tương thích nhiều loại gum khác.
-
Hải Đăng cung cấp hàng Yulong chính hãng – COA – MSDS đầy đủ.
VI. Hướng Dẫn Sử Dụng
-
Liều dùng: 0.1–1% tùy yêu cầu sản phẩm.
-
Hòa tan bằng cách khuấy mạnh trong nước lạnh hoặc nóng.
-
Kết hợp Xanthan hoặc Guar để tăng độ sệt & ổn định.
-
Điều chỉnh liều theo độ đặc mong muốn.
-
Ghi ngày mở bao để quản lý chất lượng.
VII. Cách Bảo Quản
-
Bảo quản nơi khô ráo – thoáng mát – tránh ánh sáng trực tiếp.
-
Đóng kín bao sau khi mở vì CMC hút ẩm mạnh.
-
Không để gần hàng có mùi mạnh.
-
Sử dụng sớm sau khi mở bao.
VIII. Lưu Ý & An Toàn
-
Mang khẩu trang – găng tay khi thao tác tránh bụi mịn.
-
Không dùng trực tiếp; phối trộn theo tiêu chuẩn thực phẩm.
-
Nếu dính vào mắt, rửa ngay bằng nước sạch.
-
Tuân thủ COA – MSDS – HACCP – ISO trong toàn bộ quy trình sản xuất.
IX. Gợi Ý Sản Phẩm Cùng Dòng
-
Xanthan Gum F80 – Xanthan Gum F200
-
Guar Gum – Konjac Gum – Carrageenan
-
Agar – LBG – Sodium Alginate – Gelatin – Maltodextrin
X. Liên Hệ Đặt Hàng & Cam Kết
-
Hotline/Zalo: 0934561220
-
Website: https://hoachathaidang.vn | https://hoachathaidang.com
-
Email: hoachathaidang@gmail.com
-
YouTube: https://youtube.com/@hoachathaidang
Cam kết từ Hóa Chất Hải Đăng:
-
Hàng chính hãng Yulong – đủ COA – MSDS.
-
Giao hàng toàn quốc – giá cạnh tranh – hỗ trợ kỹ thuật tận nơi.
-
Uy tín – chuyên nghiệp – đồng hành lâu dài cùng doanh nghiệp thực phẩm Việt Nam.
