I+G Ashitide – Chất tăng vị cao cấp tạo umami mạnh – kết hợp MSG giúp sản phẩm “ngon đậm – ngọt thịt – hậu vị sâu”

I. Tổng Quan Sản Phẩm

• IG Ashitide (I+G) là hỗn hợp IMP và GMP – hai nucleotide tăng vị bậc cao, giúp khuếch đại vị umami mạnh gấp nhiều lần so với dùng MSG đơn lẻ.

• Sản phẩm tạo “vị ngọt thịt tự nhiên”, tăng chiều sâu vị giác và mang lại hậu vị đậm đà cho súp, nước chấm, mì gói, hải sản, đồ hộp, gia vị.

• I+G Thái Lan có độ tinh khiết ≥ 98%, tan nhanh, ổn định tốt nhiệt và pH, giữ chất lượng trong suốt quá trình chế biến.

• Hóa Chất Hải Đăng phân phối chính hãng – đầy đủ COA – MSDS – giao hàng toàn quốc – cam kết chất lượng.

II. Thông Tin Kỹ Thuật

III. Cơ Chế Hoạt Động Trong Ứng Dụng Thực Phẩm

• IMP và GMP kích hoạt mạnh tế bào vị umami, tạo cảm giác “ngọt thịt – đậm đà – vị sâu”.

• IG Ashitide kết hợp với MSG → tạo hiệu ứng hiệp lực tăng vị ngon gấp 10–15 lần.

• Ổn định tốt trong pH 5–8 và nhiệt độ cao, phù hợp mọi quy trình đun – nấu – sấy – chiên – nướng.

• Tăng độ tròn vị, giúp sản phẩm ít cần sử dụng nhiều muối hay bột ngọt nhưng vẫn đạt độ ngon mong muốn.

IV. Ứng Dụng Trong Thực Tế

1. Ngành gia vị – bột nêm – mì gói

• Tạo vị ngọt thịt mạnh, bùng vị nhanh, phù hợp sản xuất: bột nêm, soup powder, seasoning, gói gia vị mì, gia vị rang muối.

• Giúp giảm lượng MSG nhưng vẫn giữ độ đậm đà tối ưu.

2. Đồ hộp – thực phẩm chế biến

• Tăng vị tự nhiên cho cá hộp, thịt hộp, pate, thịt viên, chả lụa, xúc xích.

• Hỗ trợ ổn định hương vị và tăng độ hài hòa giữa các thành phần.

3. Nước chấm – nước tương – nước mắm – nước phở

• Làm dậy hương, tăng độ ngọt dịu, giúp nước dùng có chiều sâu vị đặc trưng.

• Tăng cảm nhận “ngon miệng – hài hòa – tròn vị”.

4. Snack – khoai tây chiên – gia vị phủ

• Tăng hương vị mạnh trên bề mặt, giúp snack ngon hơn, thơm hơn và giữ hương lâu hơn.

5. Thuỷ sản – thịt – hải sản tẩm ướp

• Tạo vị umami tự nhiên cho tôm – mực – cá viên – surimi – hải sản tẩm bột.

• Ổn định hương trong suốt quá trình đông lạnh – rã đông.

6. Ngành đồ uống – soup lỏng – thực phẩm đóng gói

• Tăng vị đậm cho các sản phẩm súp đóng lon, soup dinh dưỡng, nước dùng pha sẵn.

• Giữ hương vị ổn định sau thời gian lưu kho dài.

V. Ưu Điểm Nổi Bật

• Tăng vị umami cực mạnh – ít cần dùng nhiều liều lượng.

• Kết hợp tuyệt vời với MSG → tạo vị ngon vượt trội.

• Ổn định tốt trong gia nhiệt và môi trường thực phẩm.

• Tan nhanh – dễ phối trộn – phù hợp mọi dây chuyền.

• Hóa Chất Hải Đăng đảm bảo hàng chính hãng – COA – MSDS.

VI. Hướng Dẫn Sử Dụng

• Liều dùng tham khảo: 0.05–0.3% tùy ứng dụng.

• Luôn phối hợp với MSG để tối ưu hiệu quả điều vị.

• Thêm vào giai đoạn cuối hoặc pha lỏng để hòa tan tốt hơn.

• Không dùng quá liều để tránh vị quá đậm hoặc lấn hương tự nhiên.

VII. Cách Bảo Quản

• Để nơi khô ráo – thoáng mát – tránh ẩm.

• Giữ kín bao bì sau khi mở để tránh hút ẩm.

• Không để gần hóa chất có mùi mạnh.

• Ưu tiên dùng sớm sau khi mở gói.

VIII. Lưu Ý & An Toàn

• Đeo khẩu trang – găng tay khi thao tác số lượng lớn.

• Không dùng trực tiếp; chỉ dùng theo tiêu chuẩn phụ gia thực phẩm.

• Tránh tiếp xúc mắt; nếu dính phải rửa ngay bằng nước sạch.

• Tuân thủ COA – MSDS và tiêu chuẩn HACCP – ISO nhà máy.

IX. Gợi Ý Sản Phẩm Cùng Dòng

• MSG – Monosodium Glutamate

• Maltodextrin – Dextrose Monohydrate

• Yeast Extract – Hương thịt – Hương gà

• Các phụ gia điều vị và tăng umami khác

X. Liên Hệ Đặt Hàng & Cam Kết

• Hotline/Zalo: 0934561220

• Website: https://hoachathaidang.vn | https://hoachathaidang.com

• Email: hoachathaidang@gmail.com

• Fanpage: https://facebook.com/congtycophanxnkhoachathaidang

• YouTube: https://youtube.com/@hoachathaidang

Cam kết từ Hóa Chất Hải Đăng:

• IG Ashitide Thái Lan chính hãng – COA – MSDS đầy đủ.

• Giao hàng toàn quốc – giá tốt – hỗ trợ kỹ thuật tận nơi.

• Uy tín – chuyên nghiệp – đối tác tin cậy của các nhà máy gia vị – thực phẩm Việt Nam.