Muối Tinh Khiết NaCl Trung Quốc – Phụ Gia Thực Phẩm

Xem thêm
1 ảnh

Muối Tinh Khiết NaCl Trung Quốc – Phụ Gia Thực Phẩm

Liên hệ

Mô tả

Tên sản phẩm: Muối Tinh Khiết Xuất Xứ Trung Quốc – Bao 50kg.
Tên hóa học: Sodium Chloride – NaCl.
Hàm lượng hoạt chất: ≥ 99% (Food Grade – tiêu chuẩn quốc tế).
Xuất xứ: Trung Quốc.
Quy cách: Bao 50kg.
Dạng: Tinh thể trắng – sạch – hạt đều – dễ hòa tan.
Công dụng chính: Điều vị, bổ sung khoáng, ổn định hương vị, tăng khả năng bảo quản, cải thiện cấu trúc trong các sản phẩm chế biến.
Chứng nhận: COA – MSDS – HACCP – ISO.

Tư vấn

0934561220

Chat Zalo

Chi tiết sản phẩm

Muối Tinh Khiết Trung Quốc – Vị mặn thuần khiết – tan nhanh – an toàn – ứng dụng rộng trong thực phẩm & đồ uống

I. Tổng Quan Sản Phẩm

Muối tinh khiết Trung Quốc có độ tinh sạch NaCl cao, đạt ≥ 99%, hạt trắng đồng đều, không lẫn tạp chất, không chứa kim loại nặng, phù hợp cho sản xuất thực phẩm công nghiệp và thủ công.
Sản phẩm giúp điều vị, tăng độ đậm, cân bằng vị ngọt – chua – cay và hỗ trợ bảo quản tự nhiên nhờ khả năng giảm hoạt độ nước trong thực phẩm.
Tan nhanh, không vón cục, tương thích với các phụ gia điều vị khác như MSG, I+G, chất bảo quản, chất ổn định và hương liệu.
Hóa Chất Hải Đăng phân phối chính hãng – COA – MSDS – giao hàng toàn quốc nhanh chóng.

II. Thông Tin Kỹ Thuật

Tiêu chí	Chi tiết
Tên thương mại	Muối tinh khiết Trung Quốc
Công thức hóa học	NaCl
Hàm lượng hoạt chất	≥ 99%
Xuất xứ	Trung Quốc
Dạng	Hạt tinh thể trắng – sạch – tan nhanh
Quy cách	Bao 50kg
Chức năng	Điều vị – bảo quản – ổn định hương – cải thiện cấu trúc
Chứng nhận	COA – MSDS – HACCP – ISO

III. Cơ Chế Hoạt Động Trong Ứng Dụng Thực Phẩm

Muối tinh khiết hòa tan giải phóng Na⁺ và Cl⁻ → kích thích vị giác → tạo độ đậm vị, cân bằng hương vị tổng thể.
Giảm hoạt độ nước (Aw) → hạn chế sự phát triển của vi sinh vật → kéo dài chất lượng cảm quan.
Tăng khả năng hòa tan protein trong thịt – cá → tăng độ kết dính, độ dai và khả năng giữ nước.
Điều hòa pH và tăng hiệu suất liên kết trong thực phẩm chế biến.
Tương tác tốt với các phụ gia tạo gel, điều vị, bảo quản và hương liệu.

IV. Ứng Dụng Trong Thực Tế

Ngành gia vị: Dùng trong sản xuất nước mắm, nước tương, nước chấm, bột nêm, hỗn hợp gia vị; muối tinh khiết tạo nền vị mặn chuẩn, ổn định hương liệu, hạn chế hiện tượng tách lớp và đóng bánh trong gia vị phối trộn.
Thịt – cá – thủy sản chế biến: Muối làm tăng liên kết protein, giúp sản phẩm như xúc xích, chả cá, surimi, thịt xay có độ dai – giòn – giữ nước tốt; đồng thời giảm sự phát triển của vi sinh vật trong quá trình bảo quản.
Đồ hộp – thực phẩm chế biến: Muối tăng độ bền màu, tạo vị hài hòa và hỗ trợ bảo quản các sản phẩm như cá hộp, thịt hộp, soup đóng lon, rau củ đóng hộp.
Lên men – muối chua: Là yếu tố quan trọng trong tạo môi trường lên men lactic, duy trì độ giòn của dưa cải, cải chua, kim chi và ngăn chặn vi khuẩn gây hư hỏng.
Snack – mì ăn liền: Muối tinh khiết giúp ổn định gia vị phủ bề mặt, tăng cảm giác đậm đà và kéo dài hạn sử dụng nhờ khả năng giảm độ ẩm.
Bánh – kẹo – chế biến bột: Muối cân bằng vị ngọt, giảm cảm giác gắt, cải thiện cấu trúc bánh mì bằng cách kiểm soát quá trình lên men và tăng độ bền của gluten.
Sơ chế rau củ: Sử dụng để rửa, ngâm, tăng độ giòn, hạn chế nâu hóa enzyme và loại bỏ tạp chất.
Trong chế biến truyền thống: Là phụ gia quan trọng trong làm mắm, muối dưa, sản xuất khô cá – khô mực – khô tôm, đảm bảo quá trình bảo quản ổn định và duy trì màu sắc tự nhiên của thực phẩm.

V. Ưu Điểm Nổi Bật

Độ tinh khiết cao ≥ 99% – không lẫn tạp – an toàn thực phẩm.
Vị mặn thuần khiết – không gắt – không có mùi lạ.
Hạt trắng sạch – tan nhanh – không vón.
Ứng dụng cực kỳ rộng rãi trong công nghiệp thực phẩm.
Hải Đăng phân phối hàng chính hãng – COA – MSDS đầy đủ.

VI. Hướng Dẫn Sử Dụng

Liều dùng tham khảo:
- Gia vị: 0.5–5%
- Thịt – cá: 1–3%
- Lên men: 2–10%
- Mì – snack: 1–4%
Trộn trực tiếp hoặc hòa tan tùy công nghệ sản xuất.
Điều chỉnh theo yêu cầu cảm quan và tiêu chuẩn từng ngành hàng.