Tinh Bột Bắp Biến Tính Roquette Ý – Phụ Gia Thực Phẩm

Liên hệ

Mô tả

Tên sản phẩm: Tinh bột bắp biến tính Roquette Xuất Xứ Ý – Bao 25kg.
Tên hóa học: Modified Corn Starch – (C6H10O5)n.
Hàm lượng hoạt chất: 100% – Tiêu chuẩn Châu Âu (EU Food Grade).
Xuất xứ: Italia (Ý) – Hãng Roquette.
Quy cách: Bao 25kg.
Dạng: Bột trắng mịn – tơi đều – không mùi – dễ phân tán trong nước.
Công dụng chính: Tạo sệt – tăng độ mịn – ổn định cấu trúc – chống tách nước – tăng độ bóng – chịu nhiệt và chịu shear tốt.
Chứng nhận: COA – MSDS – FDA – EU – Codex – Tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế.

0934561220

Chi tiết sản phẩm

Tinh bột bắp biến tính Roquette Ý là dòng tinh bột cao cấp đạt chuẩn Châu Âu, được sử dụng rộng rãi trong sản xuất thực phẩm nhờ khả năng tạo độ sệt mạnh, ổn định cấu trúc và cải thiện độ mịn vượt trội, giúp tối ưu hóa chất lượng thành phẩm và hiệu suất dây chuyền sản xuất.
Công nghệ biến tính tiên tiến của Roquette giúp tinh bột có khả năng chịu nhiệt cao, bền shear (chống phân rã khi khuấy mạnh), đồng thời giữ độ sệt ổn định trong môi trường acid – muối – đường.
Dạng bột trắng siêu mịn, không mùi – không vị, giúp sản phẩm dễ hòa tan, phân tán nhanh và không gây tạp chất ảnh hưởng cảm quan.
Hóa Chất Hải Đăng phân phối tinh bột Roquette Ý chính hãng, có COA – MSDS đầy đủ, tư vấn kỹ thuật chi tiết và giao hàng toàn quốc.

Tiêu chí	Chi tiết
Tên thương mại	Modified Corn Starch Roquette Italy
Công thức hóa học	(C6H10O5)n
Hàm lượng hoạt chất	100%
Xuất xứ	Ý (Italia)
Dạng	Bột trắng mịn – tan tốt
Quy cách	Bao 25kg
Chức năng	Tạo sệt – chống tách nước – ổn định cấu trúc – tăng độ mịn
Chứng nhận	COA – MSDS – FDA – EU – Codex

Tinh bột biến tính hoạt động bằng cách trương nở trong môi trường nước, tạo mạng lưới gel giúp tăng độ sệt – độ nhớt và ổn định cấu trúc sản phẩm.
Quá trình biến tính giúp tinh bột tăng khả năng chịu nhiệt cao, chống shear mạnh trong dây chuyền khuấy, nấu và thanh trùng – tiệt trùng liên tục.
Có khả năng tương thích tốt với hệ có đường – muối – acid – protein, giúp sản phẩm đồng nhất, không tách lớp, không tách nước trong suốt vòng đời bảo quản.
An toàn theo tiêu chuẩn FDA – EU – Codex, sử dụng rộng rãi trong thực phẩm.

Nước chấm – sốt – tương ớt – tương cà: Tạo sánh, tăng độ bóng, chống tách lớp và giữ cấu trúc ổn định.
Súp – cháo – mì ăn liền: Tăng độ sánh – mượt, đều và ổn định khi đóng gói.
Sữa – yogurt – kem – đồ uống sệt: Tăng độ đặc, giữ hệ nhũ, chống tách nước hiệu quả.
Nhân bánh – bánh nướng – bánh mềm: Giữ ẩm, tăng độ dẻo và hạn chế hiện tượng khô bề mặt.
Thịt – cá – thủy sản: Tăng độ kết dính, giữ nước, cải thiện cấu trúc.
Nước trái cây – sản phẩm sệt: Tạo mịn, tăng độ đồng nhất và ổn định trong bảo quản dài ngày.

Tạo độ sệt mạnh – ổn định nhiệt – kháng shear vượt trội so với tinh bột thường.
Không mùi – không vị – không làm thay đổi màu sắc hay cảm quan của thực phẩm.
Dễ hòa tan – dễ phối trộn – tương thích tốt với nhiều công thức chế biến.
Nhập khẩu chính hãng từ Roquette – Châu Âu, COA – MSDS đầy đủ, chất lượng ổn định.

Liều dùng tham khảo: 1–5% tùy độ đặc mong muốn và loại sản phẩm.
Hòa tan từ từ vào nước khuấy đều để tránh vón cục hoặc trộn trực tiếp vào nguyên liệu khô.
Có thể sử dụng trong điều kiện nóng hoặc lạnh tùy quy trình chế biến.
Điều chỉnh liều lượng theo tiêu chuẩn nhà máy để đạt độ sệt tối ưu.

Bảo quản nơi khô ráo – thoáng mát – tránh ánh sáng trực tiếp và khu vực ẩm thấp.
Đóng kín miệng bao sau khi mở để tránh hút ẩm gây vón cục.
Không đặt gần hóa chất có mùi mạnh hoặc dễ bay hơi.
Sử dụng sớm sau khi mở bao để đảm bảo chất lượng cao nhất.

Đeo găng tay – khẩu trang khi thao tác để tránh hít phải bụi tinh bột.
Không dùng trực tiếp để ăn; chỉ sử dụng theo liều lượng phụ gia thực phẩm cho phép.
Tránh để vào mắt; nếu xảy ra rửa ngay bằng nước sạch theo MSDS.
Tuân thủ đầy đủ COA – MSDS – HACCP – ISO trong suốt quy trình sản xuất.

Tinh bột biến tính: Modified Tapioca Starch, Acetylated Starch, Oxidized Starch…
Chất ổn định: CMC, Xanthan Gum, Carrageenan…
Chất điều vị: MSG, I+G, Maltodextrin…
Chất bảo quản: Potassium Sorbate, Sodium Benzoate…