Tinh Bột Khoai Tây Pháp – Phụ Gia Thực Phẩm

Liên hệ

Mô tả

Tên sản phẩm: Tinh bột khoai tây Xuất Xứ Pháp – Bao 25kg.
Tên hóa học: Potato Starch – (C6H10O5)n.
Hàm lượng hoạt chất: 100% – Tiêu chuẩn EU Food Grade.
Xuất xứ: Pháp (France).
Quy cách: Bao 25kg.
Dạng: Bột trắng mịn – tinh khiết – hạt lớn – độ hút nước cao.
Công dụng chính: Tạo sệt – tạo độ dai – tăng kết dính – tăng độ đàn hồi – giữ nước – cải thiện cấu trúc sản phẩm.
Chứng nhận: COA – MSDS – FDA – EU – Codex – Tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế.

0934561220

Chi tiết sản phẩm

Tinh bột khoai tây Pháp là dòng tinh bột cao cấp được đánh giá rất cao trong ngành thực phẩm nhờ khả năng tạo sệt mạnh, tạo độ dai và tăng kết dính vượt trội hơn so với nhiều loại tinh bột có nguồn gốc từ ngô, sắn hoặc lúa mì.
Với đặc tính hạt tinh bột lớn, độ tinh khiết cao và khả năng giữ nước tốt, tinh bột khoai tây trở thành lựa chọn lý tưởng cho sản phẩm thịt cá chế biến, bún mì phở, bánh kẹo, súp – nước chấm và thực phẩm đông lạnh.
Sản phẩm có màu trắng trong, không mùi – không vị, không gây biến đổi cảm quan, đồng thời tăng độ trong sáng và độ bóng cho thành phẩm sau chế biến.
Hóa Chất Hải Đăng phân phối tinh bột khoai tây Pháp chính hãng, đầy đủ COA – MSDS, hỗ trợ kỹ thuật – giao hàng toàn quốc.

Tiêu chí	Chi tiết
Tên thương mại	Potato Starch France
Công thức hóa học	(C6H10O5)n
Hàm lượng hoạt chất	100%
Xuất xứ	Pháp
Dạng	Bột trắng mịn – hạt tinh bột lớn
Quy cách	Bao 25kg
Chức năng	Tạo sệt – tạo dai – kết dính – giữ nước – ổn định cấu trúc
Chứng nhận	COA – MSDS – FDA – EU – Codex

Khi tiếp xúc với nước nóng, tinh bột khoai tây trương nở mạnh, tạo gel bền – dai giúp tăng độ nhớt và độ đàn hồi.
Nhờ hạt tinh bột lớn, sản phẩm có khả năng giữ nước vượt trội, giúp giảm thất thoát trọng lượng sau nấu hoặc cấp đông, phù hợp thực phẩm chế biến và đông lạnh.
Hoạt động tốt trong môi trường muối – đường – protein, tăng kết dính và ổn định cấu trúc trong thịt cá xay, chả cá, xúc xích và sản phẩm từ bột.
An toàn theo tiêu chuẩn quốc tế – không biến đổi mùi vị – không ảnh hưởng màu sắc thực phẩm.

Thịt cá chế biến (chả cá, xúc xích, cá viên, bò viên): Tăng kết dính – tăng độ đàn hồi – chống chảy nước.
Bún – mì – phở: Tăng độ dai – chống gãy – tạo độ trong – giúp sợi chắc hơn.
Súp – cháo – nước chấm: Tạo sánh mịn – tăng độ trong – ổn định cấu trúc lâu dài.
Bánh – nhân bánh – đồ ăn nhẹ: Tạo dẻo – giữ ẩm – ổn định kết cấu, hạn chế khô cứng.
Đồ uống sệt – nước trái cây: Giúp sản phẩm ổn định – chống lắng – tăng độ mịn.
Thực phẩm đông lạnh: Hạn chế tách nước – giữ cấu trúc tốt khi rã đông.

Liều dùng tham khảo: 1–5% tùy yêu cầu kỹ thuật và loại thực phẩm.
Hòa tan với nước lạnh trước rồi gia nhiệt, hoặc phối trộn trực tiếp khi xay nhuyễn.
Có thể điều chỉnh theo tiêu chuẩn từng nhà máy để đạt độ dai – sệt mong muốn.
Không sử dụng quá liều để tránh ảnh hưởng cấu trúc.