Tinh Bột Sắn Biến Tính SMS Thái Lan – Phụ Gia Thực Phẩm

Liên hệ

Mô tả

Tên sản phẩm: Tinh bột sắn biến tính SMS Thái Lan – Bao 25kg.
Tên hóa học: Modified Tapioca Starch – (C6H10O5)n.
Hàm lượng hoạt chất: 100% – tiêu chuẩn Food Grade.
Xuất xứ: Thái Lan – Hãng SMS (Thai Flour Industry).
Quy cách: Bao 25kg.
Dạng: Bột trắng mịn – tơi – tan tốt – không mùi.
Công dụng chính: Tạo sệt – chống tách nước – ổn định cấu trúc – cải thiện độ mịn – tăng độ bóng – bền nhiệt – chịu khuấy tốt.
Chứng nhận: COA – MSDS – FDA – Codex – Tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế.

0934561220

Chi tiết sản phẩm

Tinh bột sắn biến tính SMS Thái Lan là phụ gia quan trọng trong các ngành thực phẩm lỏng – sệt – bán rắn nhờ khả năng tạo độ sệt mạnh, ổn định cấu trúc, chống tách nước và giúp sản phẩm đạt độ mịn, độ bóng và độ đồng nhất cao.
Công nghệ biến tính của SMS Thailand mang lại khả năng chịu nhiệt và chống shear vượt trội, giúp tinh bột duy trì độ đặc ổn định ngay cả khi xử lý bằng thanh trùng – tiệt trùng hoặc khuấy trộn mạnh liên tục trên dây chuyền sản xuất.
Dạng bột trắng mịn, không mùi – không vị, dễ hòa tan trong nước và dễ tích hợp vào nhiều loại sản phẩm như sốt, nước chấm, súp, sữa, nhân bánh, đồ uống sệt, thịt cá chế biến.
Hóa Chất Hải Đăng phân phối hàng chính hãng SMS Thái Lan, COA – MSDS đầy đủ, hỗ trợ kỹ thuật tận nơi và giao hàng toàn quốc.

Tiêu chí	Chi tiết
Tên thương mại	Modified Tapioca Starch SMS
Công thức hóa học	(C6H10O5)n
Hàm lượng hoạt chất	100%
Xuất xứ	Thái Lan
Dạng	Bột trắng mịn – tan tốt
Quy cách	Bao 25kg
Chức năng	Tạo sệt – chống tách nước – tăng độ mịn – ổn định cấu trúc
Chứng nhận	COA – MSDS – FDA – Codex

Tinh bột sắn biến tính trương nở mạnh khi gặp nước và nhiệt, tạo gel giúp tăng độ nhớt và ổn định kết cấu sản phẩm.
Nhờ biến tính, tinh bột có khả năng chịu nhiệt cao, bền shear, chống phân hủy trong môi trường acid – muối – đường, giúp giữ cấu trúc ổn định trong suốt quá trình chế biến – bảo quản.
Tương thích tốt với nhiều hệ nhũ, hệ keo và các sản phẩm có độ nhớt cao, không làm thay đổi mùi – vị – màu sản phẩm.
Đảm bảo an toàn theo tiêu chuẩn quốc tế khi sử dụng trong sản phẩm thực phẩm.

Sốt – tương ớt – tương cà – nước chấm: Tạo sệt mạnh, chống tách nước, tăng độ bóng và ổn định hệ nhũ.
Súp – cháo – mì ăn liền: Tăng độ sánh mịn, giữ kết cấu ổn định khi nấu lâu hoặc đóng gói.
Sữa – kem – yogurt: Cải thiện độ đặc, chống tách lớp, tăng độ mịn và độ ổn định.
Nhân bánh – bánh nướng – bánh mềm: Giữ ẩm tốt, tăng độ dẻo – độ mềm và ổn định cấu trúc.
Đồ uống sệt – nước trái cây: Tạo độ mịn – độ đồng nhất, giúp sản phẩm giữ cấu trúc bền.
Thịt – cá – thủy sản: Tăng khả năng giữ nước, kết dính và cải thiện độ đàn hồi.

Liều dùng phổ biến: 1–5% tùy loại sản phẩm và độ sệt yêu cầu.
Hòa tan từ từ vào nước khuấy đều để tránh vón cục hoặc trộn vào nguyên liệu khô.
Có thể sử dụng trong điều kiện nóng hoặc lạnh tùy quy trình sản xuất.
Điều chỉnh liều theo tiêu chuẩn nội bộ của từng nhà máy.