Trisodium Citrate TCCA – Chất điều chỉnh pH – ổn định thực phẩm – tăng chất lượng thành phẩm

I. Tổng Quan Sản Phẩm

• Trisodium Citrate TCCA Trung Quốc là phụ gia thực phẩm quan trọng có vai trò điều chỉnh pH, tạo hệ đệm ổn định cho nhiều sản phẩm, giúp kiểm soát acid – kiềm, hạn chế biến đổi cảm quan và tăng độ bền cấu trúc trong quá trình sản xuất và bảo quản.

• Với độ tinh khiết ≥ 99%, sản phẩm có khả năng ức chế oxy hóa, chống kết tinh, cải thiện khả năng nhũ hóa và hỗ trợ giữ màu – giữ hương trong thực phẩm như đồ uống, nước giải khát, sản phẩm sữa, thịt cá chế biến và sản phẩm đóng hộp.

• Trisodium Citrate là phụ gia an toàn, tan nhanh, không mùi, không làm thay đổi mùi vị sản phẩm, dễ tương thích với đa dạng nguyên liệu.

• Hóa Chất Hải Đăng phân phối hàng chính hãng, đầy đủ COA – MSDS – giao hàng toàn quốc.

II. Thông Tin Kỹ Thuật

III. Cơ Chế Hoạt Động Trong Ứng Dụng Thực Phẩm

• Trisodium Citrate hoạt động như chất đệm, giúp giữ pH ở mức ổn định, tránh dao động gây biến đổi cấu trúc hoặc màu sắc của sản phẩm.

• Có khả năng tạo phức với ion kim loại, giúp hạn chế oxy hóa và giữ hương – giữ màu tốt hơn.

• Hỗ trợ nhũ hóa và ổn định hệ nhũ, đặc biệt hữu ích trong sản phẩm sữa, phô mai chế biến và đồ uống.

• Tương thích tốt với acid hữu cơ – muối – đường – protein, đảm bảo an toàn trong thực phẩm.

IV. Ứng Dụng Trong Thực Tế

• Đồ uống – nước giải khát: Điều chỉnh pH – giữ vị – ổn định màu – chống oxy hóa.

• Sữa – phô mai – sản phẩm từ sữa: Tăng khả năng nhũ hóa – ổn định hệ đệm – cải thiện kết cấu.

• Thịt cá chế biến: Chống oxy hóa – tăng giữ nước – giữ màu – hạn chế biến đổi trong bảo quản.

• Nước chấm – tương – sốt: Điều chỉnh pH – ổn định hệ sệt – chống tách lớp.

• Mứt – bánh kẹo: Ổn định độ chua – chống kết tinh đường.

• Đồ hộp – thực phẩm bao gói: Chống oxy hóa – ổn định chất lượng lâu dài.

V. Ưu Điểm Nổi Bật

• Độ tinh khiết cao ≥ 99% – an toàn và hiệu quả trong thực phẩm.

• Khả năng điều chỉnh pH mạnh – ổn định chất lượng thành phẩm.

• Tan nhanh – không mùi – không gây đục – không ảnh hưởng mùi vị.

• Hiệu quả trong chống oxy hóa – giữ màu – giữ hương.

• Hóa Chất Hải Đăng phân phối hàng chính hãng TCCA – COA – MSDS đầy đủ.

VI. Hướng Dẫn Sử Dụng

• Liều dùng tham khảo: 0.05–0.3% tùy loại sản phẩm và tiêu chuẩn nhà máy.

• Hòa tan vào nước hoặc phối trộn trực tiếp tùy theo công thức sản xuất.

• Điều chỉnh theo mục tiêu ổn định pH và yêu cầu cảm quan.

• Không dùng quá liều để tránh thay đổi vị sản phẩm.

VII. Cách Bảo Quản

• Bảo quản ở nơi khô thoáng – tránh ánh nắng – tránh ẩm ướt.

• Đóng kín miệng bao sau khi mở để tránh vón cục do hút ẩm.

• Không để gần hóa chất có mùi mạnh hoặc dễ bay hơi.

• Sử dụng sớm sau khi mở bao để đạt chất lượng tốt nhất.

VIII. Lưu Ý & An Toàn

• Mang khẩu trang – găng tay khi thao tác để tránh hít bụi.

• Không ăn trực tiếp; chỉ dùng theo liều lượng cho phép.

• Tránh để rơi vào mắt; nếu xảy ra, rửa ngay bằng nước sạch.

• Tuân thủ đầy đủ COA – MSDS – HACCP – ISO trong quá trình sử dụng.

IX. Gợi Ý Sản Phẩm Cùng Dòng

• Citric Acid – Sodium Citrate – Potassium Citrate

• Chất ổn định: Xanthan Gum – CMC – Pectin

• Chất điều vị: MSG – I+G – Maltodextrin

• Chất bảo quản: Sodium Benzoate – Potassium Sorbate

X. Liên Hệ Đặt Hàng & Cam Kết

• Hotline/Zalo: 0934561220

• Website: https://hoachathaidang.vn | https://hoachathaidang.com

• Email: hoachathaidang@gmail.com

• Fanpage: https://facebook.com/congtycophanxnkhoachathaidang

• YouTube: https://youtube.com/@hoachathaidang

Cam kết từ Hóa Chất Hải Đăng:

• Hàng chính hãng – COA & MSDS đầy đủ.

• Giá tốt – Giao hàng toàn quốc – Kho luôn sẵn hàng.

• Tư vấn kỹ thuật tận nơi – Uy tín hàng đầu Việt Nam.