Tinh Bột Bắp Biến Tính Cargill Mỹ Bao 22,68kg - Tinh Bột Biến Tính

Liên hệ

Mô tả

Tên sản phẩm: Tinh bột bắp biến tính Cargill Mỹ.
Tên hóa học: Modified Corn Starch – (C6H10O5)n.
Hàm lượng hoạt chất: 100% tinh bột biến tính theo tiêu chuẩn Cargill.
Xuất xứ: Mỹ.
Quy cách: Bao 22,68kg.
Dạng: Bột mịn màu trắng ngà, không mùi, dễ phân tán trong nước.
Công dụng chính: Tạo đặc, ổn định cấu trúc, giữ nước, tăng độ nhớt, cải thiện kết cấu thực phẩm.
Chứng nhận: COA – MSDS – FDA – Tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế.

0934561220

Chi tiết sản phẩm

Tinh bột bắp biến tính Cargill Mỹ là phụ gia thực phẩm cao cấp được tối ưu từ nguồn tinh bột bắp tự nhiên, áp dụng công nghệ biến tính tiên tiến của Cargill giúp tăng cường độ bền nhiệt, ổn định trong môi trường pH rộng và khả năng chịu shear tốt trong quá trình khuấy trộn.
Sản phẩm có dạng bột mịn, màu trắng ngà, khả năng hòa tan – phân tán nhanh, tạo độ nhớt ổn định và không bị tách nước trong quá trình bảo quản, đặc biệt phù hợp với các dây chuyền sản xuất có yêu cầu ổn định nhiệt cao.
Tinh bột bắp biến tính Cargill giúp cải thiện cấu trúc, tạo độ sánh, giữ ẩm, giảm thất thoát trọng lượng và nâng cao cảm quan sản phẩm từ màu sắc, độ bóng đến độ đàn hồi, nhờ vậy thành phẩm đạt chuẩn chất lượng và tính ổn định lâu dài.
Đây là phụ gia đạt chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế, được sử dụng rộng rãi trong sữa – đồ uống – nước chấm – xúc xích – bánh – mì – sốt phô mai nhờ khả năng chịu nhiệt tốt và hồ hóa ổn định.
Hóa Chất Hải Đăng cam kết phân phối chính hãng tinh bột bắp biến tính Cargill Mỹ với đầy đủ COA – MSDS, giao hàng toàn quốc, tư vấn kỹ thuật miễn phí.

Tiêu chí	Chi tiết
Tên thương mại	Tinh bột bắp biến tính Cargill
Công thức hóa học	(C6H10O5)n
Hàm lượng hoạt chất	100%
Xuất xứ	Mỹ
Dạng	Bột trắng ngà, mịn
Quy cách	Bao 22,68kg
Chức năng	Tạo đặc – Ổn định cấu trúc – Giữ nước – Chống tách lớp
Chứng nhận	COA – MSDS – Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế

Cơ chế chính của tinh bột bắp biến tính Cargill là khả năng hấp phụ nước mạnh và liên kết với phân tử nước tạo cấu trúc hồ tinh bột bền vững, giúp tăng độ nhớt và ổn định khi gia nhiệt hoặc làm lạnh.
Khi được phân tán trong môi trường nước, các chuỗi polymer tinh bột giãn nở và tạo mạng lưới liên kết hydrogen, giúp sản phẩm đặc, sánh và có cảm giác mịn hơn.
Nhờ công nghệ biến tính, tinh bột có khả năng chịu nhiệt vượt trội, không bị thoái hóa hồ trong các điều kiện nấu dài, khuấy mạnh hoặc pH thấp, giúp tối ưu quy trình sản xuất công nghiệp.
Tinh bột bắp biến tính tương tác tốt với protein, chất béo và carbohydrate trong thực phẩm, giúp tăng độ kết dính, giảm tách nước và cải thiện cấu trúc tổng thể.
An toàn tuyệt đối khi sử dụng đúng liều lượng theo tiêu chuẩn FDA, phù hợp cho nhiều ngành hàng.
Nhóm ứng dụng chính: bánh – kẹo, bún – mì – phở, thịt – chả – xúc xích, sữa – đồ uống, nước chấm – gia vị, súp – sốt – tương, sản phẩm đông lạnh.

Trong thực phẩm nói chung, tinh bột bắp biến tính Cargill giúp tạo độ đặc, tăng độ bóng, ổn định cấu trúc, chống tách lớp và duy trì hình dạng sản phẩm trong quá trình bảo quản.
Trong ngành đồ uống, sản phẩm giúp tăng cảm giác mượt, chống lắng, ổn định độ đục, cải thiện độ sánh trong sữa, trà sữa, nước trái cây hoặc đồ uống dinh dưỡng.
Trong chế biến thịt – cá như xúc xích, chả cá, xúc xích khô, tinh bột giúp giữ nước, tăng độ đàn hồi, cải thiện kết cấu dai – giòn và hạn chế tách dịch trong quá trình hấp – nướng – chiên.
Trong bún – mì – phở, tinh bột giúp kiểm soát độ nhớt, ổn định sợi, giảm hiện tượng bở hoặc dính trong quá trình sản xuất và bảo quản.
Trong sản xuất sốt – soup – tương, tinh bột tạo độ sánh đồng nhất, ổn định khi gia nhiệt, không bị vón cục và giữ cấu trúc theo thời gian.

Hiệu quả tạo đặc cao, ổn định dài hạn, giảm chi phí so với nhiều chất tạo đặc cao cấp nhưng vẫn đảm bảo hiệu quả vượt trội.
Độ tinh khiết cao, bền nhiệt, không gây phản ứng phụ trong suốt quá trình sản xuất hoặc bảo quản thực phẩm.
Cải thiện cảm quan toàn diện: độ bóng, độ sánh, độ mềm – mịn – đàn hồi của thành phẩm đạt chuẩn xuất khẩu.
Thân thiện thiết bị, không gây ăn mòn, dễ hòa tan, dễ phối trộn, tối ưu hiệu suất sản xuất.
Sản phẩm nhập khẩu trực tiếp từ Mỹ – chính hãng Cargill – đầy đủ COA – MSDS – đạt các tiêu chuẩn quốc tế.

Sử dụng đúng liều lượng tùy theo tiêu chuẩn của sản phẩm hoặc quy định của nhà máy, thường dao động 0,5% – 3% tùy công thức.
Phân tán tinh bột vào nước lạnh hoặc nước ấm trước khi gia nhiệt để tăng hiệu quả hồ hóa và tránh vón cục.
Không sử dụng quá liều, tránh ảnh hưởng đến cấu trúc và cảm quan sản phẩm.
Ghi rõ ngày mở bao, tên phụ gia và lưu trữ đúng quy trình để đảm bảo chất lượng ổn định.

Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp hoặc môi trường có nhiệt độ và độ ẩm cao.
Giữ nguyên bao bì kín sau khi sử dụng, tránh hơi ẩm xâm nhập gây vón cục hoặc giảm khả năng tạo đặc.
Không đặt gần hóa chất mạnh, dung môi hoặc sản phẩm có mùi dễ bay hơi để tránh nhiễm mùi.
Hạn chế mở bao nhiều lần; nếu mở bao nên ưu tiên sử dụng hết trong thời gian ngắn.

Mang găng tay, khẩu trang khi thao tác với tinh bột dạng bột mịn để tránh hít phải bụi.
Tránh để sản phẩm tiếp xúc trực tiếp với mắt; nếu dính vào mắt phải rửa bằng nước sạch ngay lập tức.
Không ăn trực tiếp; chỉ sử dụng với vai trò phụ gia thực phẩm theo đúng quy định.
Tuân thủ COA – MSDS và các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế khi sử dụng trong sản xuất.